再現問(wèn)題奶粉 RFID能否尋根追底早熟門(mén)?

　　截至8月5日，武漢三名女?huà)?、江西省奉新縣10個(gè)月女?huà)?、山東省臨沂市8個(gè)月女?huà)氤霈F早熟癥狀，另有廣東湛江3個(gè)月男嬰雌激素檢測超標，他們均自出生就喝圣元奶粉。

　　近來(lái)，問(wèn)題奶粉事件層出不窮，“大頭奶粉”“結石奶粉”“激素奶粉”屢現江湖，盡管目前對激素來(lái)源于何處尚無(wú)定論，但一些專(zhuān)家學(xué)者已開(kāi)始將矛頭明確地指向了奶牛產(chǎn)奶環(huán)節。國家乳品研究中心高級工程師李濤博士透露，奶粉中含激素并非個(gè)案，對不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行業(yè)潛規則。

　　“人們在喝牛奶的時(shí)候可能不會(huì )想到為奶牛多產(chǎn)奶采取的措施：一年一次的人工授精、流產(chǎn)、注射催乳素……除此之外，一些奶牛場(chǎng)還給奶牛注射控孕催乳劑，使奶牛不懷孕就大量產(chǎn)奶。人們應當注意的問(wèn)題是，牛奶中所含大量雌性激素會(huì )導致孩子性早熟，男性性功能障礙，及女性乳腺癌、子宮內膜癌等疾病的發(fā)生。 ”——美國人克倫·道恩曾說(shuō)過(guò)這么一段話(huà)，或許沒(méi)人會(huì )引起警覺(jué)，然而今天，它貌似開(kāi)始在中國得到印證。

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )理事王丁棉的觀(guān)點(diǎn)似乎也在驗證著(zhù)這一觀(guān)點(diǎn)：“奶企業(yè)在產(chǎn)品中添加激素，對企業(yè)是一點(diǎn)商業(yè)價(jià)值都沒(méi)有。”他懷疑如果牛奶遭激素污染，可能來(lái)源于產(chǎn)奶環(huán)節，問(wèn)題可能出在養殖環(huán)境，廠(chǎng)家應該對奶源進(jìn)行徹底檢驗。

　　圣元會(huì )不會(huì )是另一個(gè)三鹿?

　　回首三鹿奶粉事件，2008年6月28日，蘭州市的解放軍第一醫院收治了首宗患“腎結石”病癥的嬰幼兒。家長(cháng)反映，孩子從出生起，就一直食用河北石家莊三鹿集團所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。7月中旬，甘肅省衛生廳接到醫院嬰兒泌尿結石病例報告后，隨即展開(kāi)調查，并報告衛生部。隨后短短兩個(gè)多月，該醫院收治的患嬰人數，迅速擴大到14名。

　　9月13日，衛生部證實(shí)，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子為增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人為加入的。

　　這一事件從此導致了三鹿的破產(chǎn)。而在此次事件中，圣元奶粉的激素來(lái)源到底是企業(yè)人為添加還是來(lái)自產(chǎn)奶環(huán)節呢?此事是否真如圣元所堅稱(chēng)的那樣“我們的產(chǎn)品沒(méi)問(wèn)題”呢?圣元是不是下一個(gè)三鹿呢?

　　RFID，打開(kāi)綠色食品的大門(mén)?

　　毫無(wú)疑問(wèn)，在目前有關(guān)圣元奶粉的爭議中，眾人關(guān)注的核心在于激素到底是企業(yè)添加還是來(lái)自產(chǎn)奶環(huán)節?也就是說(shuō)，人們無(wú)法對食品各源頭進(jìn)行跟蹤，在眾人焦心等待衛生部塵埃落定的文件時(shí)，我們是否能夠尋找一個(gè)方法來(lái)追溯食品原料的最終來(lái)源呢?

　　這讓我想起了丁磊的綠色養豬，丁磊在描述自己如何綠色養豬時(shí)曾說(shuō)，他們將采用標準化的生產(chǎn)線(xiàn)式的養殖模式，“(豬仔)3個(gè)月時(shí)該吃什么，什么時(shí)候長(cháng)骨架，甚至每天排便2.2公斤，這些都是有嚴格要求的。”更嚴格的是，他們的養殖場(chǎng)給豬喂的都是綠色飼料。

　　只是，如何保證綠色呢?當時(shí)安防一位同事戲說(shuō)加入RFID食品供應鏈管理系統，是不是綠色，一查便知了。“‘丁氏綠色豬’的養殖可以使用RFID技術(shù)，通過(guò)在豬體內或者體外植入可讀寫(xiě)的芯片就可以使得一切過(guò)程變得可記錄、可追溯，同時(shí)也可以把芯片聯(lián)網(wǎng)，使廣大的關(guān)心‘丁氏綠色豬’的網(wǎng)友們都能在網(wǎng)上實(shí)時(shí)看到這些豬們的一切狀況，實(shí)現養豬過(guò)程從養殖場(chǎng)到餐桌的真正的透明可視化。”

　　當時(shí)，我以為只是玩笑而已，如今的豬要做到綠色，談何容易?

　　不過(guò)，當我在網(wǎng)上搜索相關(guān)信息時(shí)，有段話(huà)卻讓我精神為之一振，“RFID在物流業(yè)應用的比較廣泛，在養殖業(yè)中也得到了越來(lái)越廣泛的應用。英國政府就規定對牛、豬、綿羊、山羊、馬等飼養動(dòng)物都必須采取各種跟蹤與識別手段。2004年初，美國北達科他州立大學(xué)(NDSU)的科研人員就研究出了使用RFID技術(shù)來(lái)檢測瘋牛病的方法，為美國公眾食品安全提供了新的技術(shù)保證。”