金屬檢測技術(shù)讓食品更安全
“無(wú)論公司規模大小,金屬檢測技術(shù)都為他們提供了一種經(jīng)濟的檢測污染物的方法,這決定了金屬檢測設備在業(yè)內繼續廣泛應用是可行的,”賽默飛世爾科技公司(Thermo Fisher Scientific Food)負責金屬檢測的產(chǎn)品經(jīng)理Bob Ries 說(shuō),“像飲料、烘焙食品、肉制品、休閑食品、糖果和乳制品這些食品的加工過(guò)程中有許多環(huán)節都在廣泛使用金屬檢測設備?!?
確保食品中不含固體和異物這個(gè)問(wèn)題一直是食品加工過(guò)程中關(guān)鍵的一環(huán),而且由于目前《食品安全現代化法案》的進(jìn)一步加強監管,現在它變得比任何時(shí)候都更為重要。專(zhuān)家表示,使用一種全面的金屬檢測方法,可以將食品安全事件發(fā)生的機率降到最低。
久經(jīng)考驗
在食品加工中最常用的金屬檢測設備包括物料流動(dòng)在線(xiàn)檢測設備,它們通常被安裝在管道和重力給料系統中;其他的主要類(lèi)型還包括可安裝在包裝運輸系統的矩形金屬檢測圈,它可以對單個(gè)包裝進(jìn)行檢查。后者往往與檢重秤相結合來(lái)使用,并且,一旦發(fā)現有污染物的存在,它們通??梢詫蝹€(gè)產(chǎn)品分揀出來(lái)。
“金屬檢測與自動(dòng)檢重秤結合在一起來(lái)使用,是一種很受客戶(hù)歡迎的方案,因為越來(lái)越多的食品生產(chǎn)商都在盡全力來(lái)優(yōu)化他們有限的生產(chǎn)空間,”Ries說(shuō),“很多生產(chǎn)商都面臨著(zhù)這種挑戰——如何在有限的生產(chǎn)線(xiàn)空間內同時(shí)進(jìn)行金屬污染物的檢測和稱(chēng)重。金屬檢測也是X 射線(xiàn)檢查的好搭擋,因為其卓越的檢測能力可以檢測出諸如鋁箔、電線(xiàn)或輕質(zhì)鋁等物體,而其他種類(lèi)的檢測技術(shù)在檢查時(shí)很有可能遺漏掉這些物體?!?
梅特勒- 托利多食品安全高級顧問(wèn)Rob Rogers 表示,根據應用領(lǐng)域的不同,金屬檢測設備有時(shí)可能與傳感器或基于攝像的視覺(jué)檢測設備或X 射線(xiàn)檢測設備結合起來(lái)使用。
“在應用中,當金屬檢測設備不適用時(shí),X 射線(xiàn)檢測可以帶來(lái)更大好處;而當X 射線(xiàn)檢查難以完成目標時(shí),金屬檢測設備則可以大展身手,”Rogers 說(shuō),“重要的是,金屬檢測技術(shù)的應用是一套完整可靠的防止異物計劃中的重要組成部分?!?
雖然基本類(lèi)型的金屬檢測設備已經(jīng)發(fā)展得非常成熟,但新的功能仍在不斷出現?!澳壳白钚碌闹攸c(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域包括數據管理和運作效率的改進(jìn),”Rogers 說(shuō), “隨著(zhù)法規的日益嚴格,記錄保存和監控核查正變得越發(fā)重要。包括自動(dòng)性能驗證、訪(fǎng)問(wèn)日志信息和數據端口等在內的這些選項,其大部分技術(shù)是相輔相成的?!?
Rogers 表示,軟件也在不斷發(fā)展中,特別是過(guò)去幾年的表現亮點(diǎn)頻現?!靶录夹g(shù)的發(fā)展消除了對產(chǎn)品的影響,并且增加了污染物類(lèi)型的顯示、信息保存,以及超過(guò)10 種語(yǔ)言的幫助文本翻譯,使金屬檢測設備得以真正適用于全球范圍?!? 電容式觸摸屏相關(guān)文章:電容式觸摸屏原理
評論