別把這個(gè)當高科技 機器人端盤(pán)子其實(shí)更像是噱頭

摘要：服務(wù)機器人不僅僅是提供餐廳服務(wù)這樣簡(jiǎn)單的工作，還有更廣泛的應用，進(jìn)入醫療、康復和家庭等各個(gè)領(lǐng)域。但這些應用領(lǐng)域還處于初始階段，最核心的安全性和穩定性，到目前為止，還沒(méi)有解決。這說(shuō)明服務(wù)機器人產(chǎn)業(yè)還不完善，但也恰恰表明，這個(gè)產(chǎn)業(yè)潛力巨大，需要更多的投入和研發(fā)。

兩個(gè)機器人服務(wù)員雖然能力不行但人氣很旺

當到餐廳吃飯的時(shí)候，發(fā)現端菜送飯的是個(gè)機器人，除了感到新穎、好奇之外，相信人們更會(huì )感嘆科技發(fā)展給生活所帶來(lái)的變化。據了解，目前智能化機器人不僅僅服務(wù)于航天、醫療、工業(yè)制造等領(lǐng)域，它們也正在貼近百姓的日常生活。其中，餐飲機器人已經(jīng)陸續在我國一些大城市的餐館中現身，似乎將成為一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)。但是這也引發(fā)了公眾擔憂(yōu)，連端盤(pán)子的事情都由機器人來(lái)做了，餐廳服務(wù)員將會(huì )失業(yè)嗎？北京青年報記者調查發(fā)現，餐飲機器人只能替代人的某個(gè)動(dòng)作，把它們稱(chēng)為人形機械似乎更為準確，與智能機器人是兩個(gè)完全不同的概念。期待這種水準的機器人替代普通服務(wù)員，以降低人員成本更是根本不可能的事。

現場(chǎng)

餐廳老板嫌機器人動(dòng)作太慢

位于南鑼旅游區的金聚餐廳有兩位特殊服務(wù)員：諾諾和富婆，她倆都屬于餐飲機器人，有著(zhù)一雙通紅的大眼睛，背著(zhù)一塊液晶顯示屏，上面顯示幾個(gè)字：“哈工大機器人集團”。身材苗條的諾諾是迎賓機器人，她站在門(mén)口負責吸引過(guò)往游客注意。果然，不一會(huì )兒就有一家帶小孩的游客好奇地停住腳步，紛紛舉起手機對著(zhù)諾諾一通猛拍。諾諾這時(shí)候開(kāi)口說(shuō)了一句莫名其妙的話(huà)：“你可以把商品放在我手中的托盤(pán)上，我送你到門(mén)口?！钡且鹆诵∨笥褌兊臉O大興趣，他們圍著(zhù)諾諾一通發(fā)問(wèn)：“你叫什么??？”“你都會(huì )做什么??？”“你會(huì )跳舞嗎？”期望與機器人進(jìn)行一番對話(huà)，可是諾諾的表現令人失望，要么沉默不語(yǔ)，要么語(yǔ)焉不詳，顯然她不能與人溝通。

相比之下，富婆更能吸引人眼球。它的工作區域在餐廳里面，職責是負責端菜端飯。餐廳一層地方不大，擺放著(zhù)六七張桌子，地上有一圈弧形軌道，那是富婆送餐運行的固定路線(xiàn)。據觀(guān)察，富婆閑時(shí)就肅立后廚出菜口，當客人點(diǎn)餐之后，服務(wù)員就把線(xiàn)路輸入，等廚房將菜品放到富婆手里的托盤(pán)上，富婆就開(kāi)始轉身啟動(dòng)，邊播放音樂(lè )以引起周邊人注意，邊向目的地餐桌勻速滑行。如果遇到有人擋住去路，她就會(huì )禮貌地說(shuō)：“對不起，請讓一讓?！贝裘鹊臉幼尤侨讼矏?ài)。

但是餐廳老板對富婆的工作效率十分不滿(mǎn)，“動(dòng)作太慢了，”他說(shuō)，“而且每次送餐之前我必須用電腦給她輸入路線(xiàn)，這也很麻煩?！?/span>據計算，服務(wù)員用3秒鐘就能完成上菜動(dòng)作的路程，富婆需要花上47秒，而且把菜品從托盤(pán)擺到餐桌上這一動(dòng)作富婆可不會(huì )，需要顧客自己來(lái)完成，之后還要應富婆的要求按下返回鍵，這樣富婆才能再次回到出菜口，等待下一個(gè)任務(wù)。去年下半年，餐廳以每臺6萬(wàn)元的價(jià)格購買(mǎi)了這兩臺機器人，但是餐廳服務(wù)員人數一直沒(méi)有減少。據報道，餐廳客人多的時(shí)候，三個(gè)服務(wù)員忙得撒腳如飛，連老板都得收盤(pán)子、擦桌子、鋪桌布。只有諾諾和富婆最為清閑，因為她倆的功能單一、任務(wù)單一。

盡管諾諾和富婆在工作能力上比不上普通服務(wù)員，但是她倆的人氣很旺，這令老板非常得意，感覺(jué)這錢(qián)也沒(méi)白花，“我家機器人最大的作用是吸引顧客進(jìn)門(mén)用餐?！彼f(shuō)，餐飲機器人上崗之后，店里的客人增加了兩到三成，“孩子都特別喜歡?！彼残︻侀_(kāi)地說(shuō)。在這家餐廳里，幾乎9成以上食客都是帶孩子就餐的家庭。

調查

網(wǎng)售餐飲機器人每臺6萬(wàn)多元

據了解，餐飲機器人的工作原理基本都是電力驅動(dòng)，通過(guò)磁條軌道向前移動(dòng)。百度詞條顯示，餐飲機器人是一種定位于酒店餐飲服務(wù)和展館迎賓服務(wù)用的新型機器人，它具有類(lèi)人形狀的外形，功能極為豐富，如巡線(xiàn)行走、揮動(dòng)手臂、緊急避障。不僅可以在餐館進(jìn)行迎賓送菜，還能在安靜的房間中與客人進(jìn)行固定詞條的語(yǔ)音交互功能。

在百度上搜索關(guān)鍵詞“餐飲機器人”，便會(huì )立刻彈出若干家銷(xiāo)售餐飲機器人公司，產(chǎn)品種類(lèi)近百種，包括刀削面機器人、煮面機器人、掃地機器人、送餐機器人等。其中刀削面機器人的外形設計最為搞笑，除了帥哥型的，還有奧特曼型、豬八戒型、灰太狼型。其基本功能都是左手托著(zhù)面團，右手持刀“刷刷刷”削面。而在眾多餐飲機器人品種中，送餐機器人價(jià)格最高，每臺6.5萬(wàn)元左右，商家打出的廣告語(yǔ)就是：會(huì )說(shuō)40句基本用語(yǔ)，不會(huì )生病、不會(huì )請假，每次充電2小時(shí)、工作5小時(shí)，每臺價(jià)格僅相當于一名服務(wù)員全年工資。

但實(shí)際上，這類(lèi)餐飲機器人不過(guò)就是具有一副人形軀干、一張人形面孔、兩條機械手臂而已，把它稱(chēng)作機器人似乎有些過(guò)分，說(shuō)它是個(gè)玩具，或者是一件被包裝成為類(lèi)似人形的機械似乎更為準確一些，功能劣勢非常明顯，根本無(wú)法替代普通服務(wù)員。

我們通常說(shuō)的機器人是指智能機器人。上世紀八十年代初過(guò)來(lái)的很多人都還記得美國大片《未來(lái)世界》，該片的核心思想是未來(lái)世界會(huì )出現機器人完全代替人類(lèi)，甚至替換人類(lèi)，能做到這一點(diǎn)的核心就是智能。智能機器人之所以叫智能機器人，這是因為它有相當發(fā)達的“大腦”。在腦中起作用的是中央處理器，智能機器人有初級的分析、判斷、決策能力。這樣的機器人應該可以代替人類(lèi)的某一些工作，而不僅僅代替人類(lèi)的某一個(gè)動(dòng)作。更高級的機器人應該還有學(xué)習和自我糾錯的能力，盡管它們的外表可能與人形毫不相干。

觀(guān)點(diǎn)

國內機器人研發(fā)過(guò)于急功近利

“國產(chǎn)智能機器人還處于非常原始的階段，但方向是對的?！倍嗄陙?lái)一直研發(fā)中央空調清掃機器人的高級工程師黃京躍說(shuō)，國內在自主學(xué)習上，還處于起步階段，很難做到人機對話(huà)，運動(dòng)系統也太原始，還需要WIFI連接作為后臺支持。機器人是個(gè)大行業(yè)，中國現在剛剛開(kāi)始，需要研究的太多。有些專(zhuān)業(yè)用途的機器人已進(jìn)入實(shí)用階段，智能的才開(kāi)始，可是真正人機對話(huà)的還沒(méi)有。目前日本、臺灣、美國等地發(fā)展很快，水平也比國內高多了。

他指出，很多西方科學(xué)家認為，如果把以計算機技術(shù)和信息技術(shù)看成是人類(lèi)工業(yè)革命的第三次浪潮的話(huà)，那么新材料和機器人技術(shù)必將引領(lǐng)人類(lèi)工業(yè)革命的第四次浪潮。誰(shuí)要是在機器人領(lǐng)域走在前頭，誰(shuí)就能占領(lǐng)全球軍事、經(jīng)濟領(lǐng)域的制高點(diǎn)。所以很多老牌西方國家從上世紀八十年代就大量投入，并以國家意志引領(lǐng)大量民間投資，用于機器人的研究和開(kāi)發(fā)。而我們不論起步還是基礎投入都差得太多了?，F在更多的人過(guò)于急功近利，不愿意進(jìn)行基礎性研究，而更多地側重于即時(shí)兌現的經(jīng)濟利益。于是出現了很多“農民發(fā)明”，比如北京通州農民發(fā)明拉車(chē)機器人和河南洛陽(yáng)農民發(fā)明的“鬼子拉車(chē)”。

“這并不是說(shuō)我對機器人下餐館這件事持否定態(tài)度，”黃京躍說(shuō)，“恰恰相反，我認為這是一件大好事。它的出現至少證明，我們有一些商家已經(jīng)抱著(zhù)某種開(kāi)拓的眼光開(kāi)始嘗試這種新生事物，也證明廣大消費者是抱著(zhù)滿(mǎn)腔熱情接受這種嘗試的。但是作為中國機器人研究的領(lǐng)軍單位，絕不能滿(mǎn)足于機械級的 機器人 ，應該跟上世界的潮流，開(kāi)發(fā)出更多、更好的機器人，做第四次工業(yè)革命浪潮的弄潮兒?！?/span>

建議

服務(wù)機器人產(chǎn)業(yè)還需更多投入和研發(fā)

就餐飲機器人而言，黃京躍認為它應該是一個(gè)系統工程而不僅僅是某一個(gè)功能的子系統。比如說(shuō)機器人接待顧客點(diǎn)菜，那么菜譜就應該是電子菜譜，菜譜上除了菜名和價(jià)格還應該有諸如“免辣”、“少辣”、“少鹽”、“少糖”等選擇，酒單上的啤酒也應該有“常溫”、“冰”的選擇。這些功能其實(shí)用不上很多高科技，但需要研究開(kāi)發(fā)人員放下身段，貼近生產(chǎn)生活的第一線(xiàn)，更人性化、更實(shí)用化的設計，這樣才能漸漸讓機器人具有某些“人”的特性。

黃京躍認為，智能機器人可不像互聯(lián)網(wǎng)，是要有很好的工業(yè)基礎，很大的投入。另外，智能機器人的各個(gè)方面要求很高，包括材料、感應器、自我學(xué)習功能等等。但是現在有很多基礎工作沒(méi)有人做，需要國家、科研機構和大專(zhuān)院校大力協(xié)作才行。

在今年召開(kāi)的國際服務(wù)機器產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，合肥市服務(wù)機器人產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟專(zhuān)家委員會(huì )主席楊杰在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，服務(wù)機器人不僅僅是提供餐廳服務(wù)這樣簡(jiǎn)單的工作，更廣泛的應用是進(jìn)入醫療、康復和家庭等各個(gè)領(lǐng)域，比如陪伴老人，為老人端茶拿藥；看護孩子，做日常家務(wù)等。但這些應用領(lǐng)域還處于初始階段，最核心的安全性和穩定性，到目前為止，還沒(méi)有解決。這說(shuō)明，服務(wù)機器人產(chǎn)業(yè)還不完善，但也恰恰表明，這個(gè)產(chǎn)業(yè)潛力巨大，需要更多的投入和研發(fā)。

相關(guān)新聞

中國將成為全球最大的機器人市場(chǎng)

國際權威機構預測，2017年中國將成為全球最大的機器人市場(chǎng)。這主要是因為中國汽車(chē)及電子廠(chǎng)商的生產(chǎn)線(xiàn)引入更多機器人、行業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)程度不斷推進(jìn)。國際機器人聯(lián)盟（IFR）去年發(fā)布報告稱(chēng)，截至目前，中國成為全球最大的汽車(chē)消費和生產(chǎn)市場(chǎng)，汽車(chē)行業(yè)是中國機器人使用最多的產(chǎn)業(yè)，占到全球運行機器人總量的40%左右。隨著(zhù)汽車(chē)廠(chǎng)商在中國加速建廠(chǎng)以及薪資水平上漲，導致中國勞動(dòng)力的競爭力下降，到2017年中國工業(yè)機器人使用量將實(shí)現翻番至42.8萬(wàn)臺。瑞士ABB、德國庫卡、日本安川電機以及發(fā)那科,目前均已在中國建立了生產(chǎn)基地，預計未來(lái)將有更多廠(chǎng)商選擇中國建廠(chǎng)。作為蘋(píng)果iPhone和ipad等產(chǎn)品代工商，中國臺灣地區的代工巨頭富士康，已經(jīng)開(kāi)始制造自己的Foxbot機器人，此外富士康還使用了來(lái)自其他廠(chǎng)商的機器人。

公開(kāi)信息顯示，全球機器人貿易市場(chǎng)規模已達95億美元(60億英鎊)，包括相關(guān)軟件、外圍設備和系統工程在內，該市場(chǎng)規模則高達290億美元。從工業(yè)機器人的數據看，亞洲是工業(yè)機器人使用最多的地區，占世界范圍內機器人使用的50%，接下來(lái)是美洲包括北美、南美，其次是歐洲。服務(wù)機器人分為家政服務(wù)機器人和專(zhuān)業(yè)服務(wù)機器人?？傮w來(lái)講，世界上現有1200萬(wàn)臺機器人屬于家政服務(wù)型機器人。另外，安保、醫療、清潔、水下等類(lèi)型機器人被稱(chēng)為專(zhuān)業(yè)機器人。預測在未來(lái)的三年，將會(huì )出現越來(lái)越多的服務(wù)機器人服務(wù)社會(huì )各方面的需求。