傳感器在食品包裝機械應用中發(fā)揮重要作用

隨著(zhù)食品安全問(wèn)題日益突出，我國對食品安全越來(lái)越重視，于是對食品檢測技術(shù)提出了精細化要求。過(guò)去我國食品機械制造廠(chǎng)忽略了對食品檢測技術(shù)的應用，而與整機性能提高相比，食品檢測技術(shù)將有更大的發(fā)展空間。傳感技術(shù)在食品檢測技術(shù)中發(fā)揮著(zhù)重要作用，包括采集食品溫度、位置等。

據了解，當前集成電路檢測器已經(jīng)在國外食品加工廠(chǎng)中大范圍應用，這種技術(shù)可檢測出食品的變質(zhì)時(shí)間。食品保質(zhì)檢測配置主要由掃描儀與傳感器組成，檢測人員只要將掃描儀對準食品發(fā)射出無(wú)線(xiàn)電波訊號，就會(huì )讓食品產(chǎn)生振動(dòng)，并形成樂(lè )譜波，傳送至傳感器。

通過(guò)比對標準數據庫的參數，即可短時(shí)間內檢測到食品變質(zhì)的日期，且檢測結果十分準確。食品包裝機械中的檢測技術(shù)已經(jīng)不再局限于在生產(chǎn)線(xiàn)上的應用，隨著(zhù)食品檢測在我國的重要性逐步提高，檢測技術(shù)應用領(lǐng)域將進(jìn)一步擴大。

在機器視覺(jué)產(chǎn)品中，彩色機器視覺(jué)產(chǎn)品已經(jīng)在食品檢測中得以應用，主要通過(guò)食品的顏色來(lái)判斷其成熟度與質(zhì)量等級。另外，無(wú)線(xiàn)傳感器網(wǎng)絡(luò )的應用也普及較快，國外的大型食品加工廠(chǎng)已經(jīng)將該項技術(shù)應用到采集食品信息、保障食品安全的系統中。通過(guò)無(wú)線(xiàn)傳感器的網(wǎng)絡(luò )功能，消費者可更好地了解食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)食品、存儲食品以及運輸食品的全過(guò)程，讓食品加工更加直觀(guān)化、透明化，可有效打消消費者對食品安全問(wèn)題的顧慮。同時(shí)，在出現問(wèn)題的情況下，無(wú)線(xiàn)傳感器技術(shù)也方便監管部門(mén)及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，并做到有據可查，從源頭遏制食品安全問(wèn)題。

運動(dòng)控制系統是我國食品包裝機械的發(fā)展關(guān)鍵，且技術(shù)日益成熟。運動(dòng)控制技術(shù)在食品包裝機械中主要實(shí)現對位置的精確控制，并嚴格要求速度的同步，應用于食品的輸送、裝卸、碼垛、卸垛、打標等程序。通過(guò)運動(dòng)控制技術(shù)的應用，可有效劃分高、中、低檔包裝機械，這對我國食品包裝機械的升級起到至關(guān)重要的作用。食品包裝的機械流水線(xiàn)具有連續性，因此對其速度、精度、動(dòng)態(tài)性與扭矩等指標提出了較高要求，這恰好符合產(chǎn)品的特點(diǎn)。

因此，當前自動(dòng)化技術(shù)中提出的總線(xiàn)型運動(dòng)控制器在食品包裝行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。以高速的總線(xiàn)通訊方式，可實(shí)現高速追蹤、轉換多個(gè)位置控制模式、交換多通訊口數據信息等功能。另外，我國食品包裝機械正面臨從勞動(dòng)密集型向知識密集型轉變的過(guò)程，各企業(yè)管理者也應提高對運動(dòng)控制技術(shù)的重視，以降低生產(chǎn)成本，提高食品包裝質(zhì)量。