全能型AI機器人“廚師”來(lái)了 網(wǎng)友:又來(lái)?yè)岋埻耄?/h1>
說(shuō)到快餐食物,大家可能再熟悉不過(guò)了。
本文引用地址:http://dyxdggzs.com/article/202007/415766.htm 雞米花、上校雞塊、雙層芝士牛肉堡……這些隨口而出的單品,光聽(tīng)著(zhù)就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了,如果再加上一瓶快樂(lè )肥宅水,emm……應該沒(méi)有人會(huì )拒絕這份誘惑吧?
雖然快餐食物一直被視為高糖、高脂的垃圾食物,可我們還是會(huì )隔三差五地吃上一頓。
說(shuō)到這些快餐美食,可苦了背后的廚師們,每天沉浸在煎、炸、烤,這樣枯燥又無(wú)聊的工作中。而且面對高溫油鍋,還有被燙傷的危險。
不過(guò),最近美國的一家全國連鎖快餐店White Castle打算聘用一位機器人“廚師”來(lái)解決這些煩惱。這位“廚師”名為Flippy,是一位人工智能驅動(dòng)的智能機器人,可以承擔廚房里的那些重復,耗時(shí)又危險的工作。
全能型“油炸廚師”Flippy
Flippy機器人的創(chuàng )造者是一家位于加利福尼亞州的機器人公司Miso Robotics。他們在2017年開(kāi)始籌備“Flippy”計劃,經(jīng)過(guò)四年的研發(fā)和測試,Flippy機器人已經(jīng)達成為了一名合格的“油炸廚師”。
Flippy機器人在外觀(guān)上,由一個(gè)固定基座、靈活的機械臂、操作手柄和智能顯示屏構成,手柄部分可以根據食物的大小和狀態(tài)隨時(shí)更換。顯示屏相當于隨時(shí)控制機器人的遙控器。
現在Flippy機器人已經(jīng)學(xué)會(huì )了多類(lèi)快餐的烹飪技能,其中最拿手的可以說(shuō)是煎炸食物。比如煎牛肉餅,炸雞塊、炸洋蔥圈,或者制作漢堡、披薩等等。

而且,Flippy機器人可以獨攬整個(gè)制作過(guò)程,不需要人為協(xié)助,整套流程看下來(lái)非常專(zhuān)業(yè),比如Flippy剛剛接收到一個(gè)炸雞塊訂單,它會(huì ):
先撿起盛放雞塊的籃子,放入油炸鍋,然后輕輕搖動(dòng)籃子,避免食物受熱不均。

達到烹飪時(shí)間后,把炸熟雞塊籃子提起,掛在架子上瀝干多余的油份。

接下來(lái),把雞塊轉移到指定位置,進(jìn)行溫度測試,溫度達標后,才放在最終售賣(mài)的位置。
一頓操作之后,Fllipy還會(huì )細心的拿起小鏟子清理油鍋中的殘渣。(如果是燒烤食物,Filly也會(huì )負責完成燒烤板的清潔工作。)

據了解,Fillpy之所以能夠一氣呵成完成整個(gè)流程,在于內置的人工智能操作系統。在軟件方面,機器人采用了計算機識別、深度學(xué)習模型和智能傳感器技術(shù)。在工作之前,經(jīng)過(guò)相關(guān)烹飪教學(xué)的學(xué)習訓練后,它可以準確掌握掌握不同食物的烹飪方式、所需時(shí)長(cháng)、溫度,以及其他配套技巧。
在實(shí)際操作過(guò)程中,視覺(jué)識別技術(shù)用來(lái)定位廚房用具、區分食物類(lèi)別,或者監控食物處于幾分熟的狀態(tài)。而智能傳感器則負責檢測外部信息,如當前燒烤板的溫度,這些信息將決定Flippy的下一步操作。

正是由于它的智能識別和感溫功能,Flippy不僅可以親自制作食物,還可以用來(lái)輔助員工完成一些監控的工作。比如,如果出現煎糊或者起火等意外情況,Flippy會(huì )快速發(fā)出警報。
此外,Flippy智能系統直接訂單系統相鏈接,可以實(shí)時(shí)接收用戶(hù)的訂單信息,同時(shí),它能夠根據訂單順序、菜品信息和制作時(shí)長(cháng),自主決策制作的優(yōu)先級,在短時(shí)間內最大化地完成多個(gè)訂單。
白色城堡連鎖店副總裁Jamie Richardson表示,今年9月份芝加哥分店會(huì )最先使用Flippy機器人,之后可能會(huì )在全國連鎖店全部上線(xiàn)。
AI機器人有多能干?
作為一家快餐公司,在行業(yè)內率先與Miso Robotics達成合作開(kāi)展試點(diǎn)運營(yíng),這對于White Castle來(lái)說(shuō),一點(diǎn)也不奇怪。一方面,White Castle在快餐業(yè)內的嘗試和探索一直都是非常大膽的,2018年,White Castle就曾因推出首個(gè)素食漢堡而在行業(yè)內脫穎而出?,F在以植物性牛肉制成的漢堡廣受大眾消費者的青睞。
另一方面,從公司運營(yíng)成本和效率來(lái)講,在廚房中引入機器人員工的性?xún)r(jià)比可以說(shuō)非常高。

最顯而易見(jiàn)的是機器人不會(huì )生病請假,充電即可工作,效率還非常高,更重要的是,不用支付薪水。低成本、高效率可以幫助公司更好的運營(yíng)。
其次,在一些簡(jiǎn)單、枯燥的工作上,機器人的表現可以比人類(lèi)員工更好。比如油炸、燒烤食物等,員工很可能因為走神、或者處理其他緊急任務(wù),錯過(guò)最佳煎炸時(shí)長(cháng),而機器人則不會(huì )出現這種情況。
另外,在食物口感、油溫把控、時(shí)間管理上,機器人的智能AI系統也會(huì )表現的更好。它可以根據用戶(hù)的不同口感需求,隨時(shí)控制不同食物的處理時(shí)長(cháng)。同時(shí),諸如自動(dòng)檢測食物溫度等功能,可以讓用戶(hù)獲得更好的服務(wù)體驗。
更重要的是,新冠大流行的爆發(fā),讓餐飲業(yè)公司不得不考慮更注重人員與食品安全問(wèn)題。機器人可以減少食品與人員的接觸機會(huì ),一方面降低了食物病原體傳播的可能性,另一方面也降低了頻繁接觸可能帶來(lái)的感染風(fēng)險。
Miso Robotics公司表示,他們對Flippy機器人在餐飲行業(yè)未來(lái)前景非??春?,除去White Castle快餐店之外,Flippy已經(jīng)被加利福尼亞州的50多家快餐店聘用,接下來(lái),他們會(huì )將這位“油炸廚師”推向全國。
Reddit熱議,AI機器人又來(lái)?yè)岋埻?/strong>
不過(guò),White Castle首席執行官官Richardson表示,他們并沒(méi)有考慮讓機器人取代員工,或者大面積裁員,降低人力方面的成本。但這則消息一經(jīng)發(fā)出,還是在Reddit上引起了眾多網(wǎng)友的圍觀(guān)討論。

從評論來(lái)看,網(wǎng)友們討論的內容主要是圍繞自動(dòng)化機器人代替人類(lèi)工作的價(jià)值,是否導致大面積工人失業(yè)?
部分網(wǎng)友認為一些簡(jiǎn)單、流水線(xiàn)工作可以交由機器人來(lái)完成,其中一位網(wǎng)友還表示急需一位清潔機器人。

另一部分網(wǎng)友表示,很多人因教育機會(huì )和程度有限,只能從事一些基礎工作,機器人的出現已經(jīng)導致很多人失業(yè)和無(wú)家可歸,希望社會(huì )能夠改變全民收入模式,緩解這部分人的生存壓力。

而也有網(wǎng)友表示,工作自動(dòng)化本身也會(huì )創(chuàng )造就業(yè)機會(huì )。
他認為,從經(jīng)濟學(xué)角度而言,當快餐之類(lèi)的東西變得便宜后,人們可以節省更多的收入來(lái)購買(mǎi)此前無(wú)法負擔的東西,這樣就會(huì )創(chuàng )造新的就業(yè)機會(huì )。(如同,幾個(gè)世界以來(lái),農業(yè)和工業(yè)自動(dòng)化并未導致大規模失業(yè)的道理一樣)。

對此,有網(wǎng)友認為,機器人更多的是創(chuàng )造高薪工作,而不是流水線(xiàn)工作。希望技術(shù)的變革可以激勵人們掌握更多技能,而不是只會(huì )“翻肉餅”。

還有一位網(wǎng)友表示贊同,工作自動(dòng)化短期內可能產(chǎn)生消極影響,但長(cháng)期來(lái)看還是對經(jīng)濟發(fā)展有利的。

如網(wǎng)友們所說(shuō),任何行業(yè)的自動(dòng)化趨勢都不可避免,我們唯有通過(guò)掌握更高階的技能,才能避免技術(shù)變革可能帶來(lái)的消極影響,享受人工智能時(shí)代的福利。
大家可以聊一聊目前所處的行業(yè),以及未來(lái)三年內,人工智能技術(shù)會(huì )帶來(lái)怎樣的影響?
說(shuō)到快餐食物,大家可能再熟悉不過(guò)了。
本文引用地址:http://dyxdggzs.com/article/202007/415766.htm雞米花、上校雞塊、雙層芝士牛肉堡……這些隨口而出的單品,光聽(tīng)著(zhù)就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了,如果再加上一瓶快樂(lè )肥宅水,emm……應該沒(méi)有人會(huì )拒絕這份誘惑吧?
雖然快餐食物一直被視為高糖、高脂的垃圾食物,可我們還是會(huì )隔三差五地吃上一頓。
說(shuō)到這些快餐美食,可苦了背后的廚師們,每天沉浸在煎、炸、烤,這樣枯燥又無(wú)聊的工作中。而且面對高溫油鍋,還有被燙傷的危險。
不過(guò),最近美國的一家全國連鎖快餐店White Castle打算聘用一位機器人“廚師”來(lái)解決這些煩惱。這位“廚師”名為Flippy,是一位人工智能驅動(dòng)的智能機器人,可以承擔廚房里的那些重復,耗時(shí)又危險的工作。
全能型“油炸廚師”Flippy
Flippy機器人的創(chuàng )造者是一家位于加利福尼亞州的機器人公司Miso Robotics。他們在2017年開(kāi)始籌備“Flippy”計劃,經(jīng)過(guò)四年的研發(fā)和測試,Flippy機器人已經(jīng)達成為了一名合格的“油炸廚師”。
Flippy機器人在外觀(guān)上,由一個(gè)固定基座、靈活的機械臂、操作手柄和智能顯示屏構成,手柄部分可以根據食物的大小和狀態(tài)隨時(shí)更換。顯示屏相當于隨時(shí)控制機器人的遙控器。
現在Flippy機器人已經(jīng)學(xué)會(huì )了多類(lèi)快餐的烹飪技能,其中最拿手的可以說(shuō)是煎炸食物。比如煎牛肉餅,炸雞塊、炸洋蔥圈,或者制作漢堡、披薩等等。
而且,Flippy機器人可以獨攬整個(gè)制作過(guò)程,不需要人為協(xié)助,整套流程看下來(lái)非常專(zhuān)業(yè),比如Flippy剛剛接收到一個(gè)炸雞塊訂單,它會(huì ):
先撿起盛放雞塊的籃子,放入油炸鍋,然后輕輕搖動(dòng)籃子,避免食物受熱不均。
達到烹飪時(shí)間后,把炸熟雞塊籃子提起,掛在架子上瀝干多余的油份。
接下來(lái),把雞塊轉移到指定位置,進(jìn)行溫度測試,溫度達標后,才放在最終售賣(mài)的位置。
一頓操作之后,Fllipy還會(huì )細心的拿起小鏟子清理油鍋中的殘渣。(如果是燒烤食物,Filly也會(huì )負責完成燒烤板的清潔工作。)
據了解,Fillpy之所以能夠一氣呵成完成整個(gè)流程,在于內置的人工智能操作系統。在軟件方面,機器人采用了計算機識別、深度學(xué)習模型和智能傳感器技術(shù)。在工作之前,經(jīng)過(guò)相關(guān)烹飪教學(xué)的學(xué)習訓練后,它可以準確掌握掌握不同食物的烹飪方式、所需時(shí)長(cháng)、溫度,以及其他配套技巧。
在實(shí)際操作過(guò)程中,視覺(jué)識別技術(shù)用來(lái)定位廚房用具、區分食物類(lèi)別,或者監控食物處于幾分熟的狀態(tài)。而智能傳感器則負責檢測外部信息,如當前燒烤板的溫度,這些信息將決定Flippy的下一步操作。
正是由于它的智能識別和感溫功能,Flippy不僅可以親自制作食物,還可以用來(lái)輔助員工完成一些監控的工作。比如,如果出現煎糊或者起火等意外情況,Flippy會(huì )快速發(fā)出警報。
此外,Flippy智能系統直接訂單系統相鏈接,可以實(shí)時(shí)接收用戶(hù)的訂單信息,同時(shí),它能夠根據訂單順序、菜品信息和制作時(shí)長(cháng),自主決策制作的優(yōu)先級,在短時(shí)間內最大化地完成多個(gè)訂單。
白色城堡連鎖店副總裁Jamie Richardson表示,今年9月份芝加哥分店會(huì )最先使用Flippy機器人,之后可能會(huì )在全國連鎖店全部上線(xiàn)。
AI機器人有多能干?
作為一家快餐公司,在行業(yè)內率先與Miso Robotics達成合作開(kāi)展試點(diǎn)運營(yíng),這對于White Castle來(lái)說(shuō),一點(diǎn)也不奇怪。一方面,White Castle在快餐業(yè)內的嘗試和探索一直都是非常大膽的,2018年,White Castle就曾因推出首個(gè)素食漢堡而在行業(yè)內脫穎而出?,F在以植物性牛肉制成的漢堡廣受大眾消費者的青睞。
另一方面,從公司運營(yíng)成本和效率來(lái)講,在廚房中引入機器人員工的性?xún)r(jià)比可以說(shuō)非常高。
最顯而易見(jiàn)的是機器人不會(huì )生病請假,充電即可工作,效率還非常高,更重要的是,不用支付薪水。低成本、高效率可以幫助公司更好的運營(yíng)。
其次,在一些簡(jiǎn)單、枯燥的工作上,機器人的表現可以比人類(lèi)員工更好。比如油炸、燒烤食物等,員工很可能因為走神、或者處理其他緊急任務(wù),錯過(guò)最佳煎炸時(shí)長(cháng),而機器人則不會(huì )出現這種情況。
另外,在食物口感、油溫把控、時(shí)間管理上,機器人的智能AI系統也會(huì )表現的更好。它可以根據用戶(hù)的不同口感需求,隨時(shí)控制不同食物的處理時(shí)長(cháng)。同時(shí),諸如自動(dòng)檢測食物溫度等功能,可以讓用戶(hù)獲得更好的服務(wù)體驗。
更重要的是,新冠大流行的爆發(fā),讓餐飲業(yè)公司不得不考慮更注重人員與食品安全問(wèn)題。機器人可以減少食品與人員的接觸機會(huì ),一方面降低了食物病原體傳播的可能性,另一方面也降低了頻繁接觸可能帶來(lái)的感染風(fēng)險。
Miso Robotics公司表示,他們對Flippy機器人在餐飲行業(yè)未來(lái)前景非??春?,除去White Castle快餐店之外,Flippy已經(jīng)被加利福尼亞州的50多家快餐店聘用,接下來(lái),他們會(huì )將這位“油炸廚師”推向全國。
Reddit熱議,AI機器人又來(lái)?yè)岋埻?/strong>
不過(guò),White Castle首席執行官官Richardson表示,他們并沒(méi)有考慮讓機器人取代員工,或者大面積裁員,降低人力方面的成本。但這則消息一經(jīng)發(fā)出,還是在Reddit上引起了眾多網(wǎng)友的圍觀(guān)討論。
從評論來(lái)看,網(wǎng)友們討論的內容主要是圍繞自動(dòng)化機器人代替人類(lèi)工作的價(jià)值,是否導致大面積工人失業(yè)?
部分網(wǎng)友認為一些簡(jiǎn)單、流水線(xiàn)工作可以交由機器人來(lái)完成,其中一位網(wǎng)友還表示急需一位清潔機器人。
另一部分網(wǎng)友表示,很多人因教育機會(huì )和程度有限,只能從事一些基礎工作,機器人的出現已經(jīng)導致很多人失業(yè)和無(wú)家可歸,希望社會(huì )能夠改變全民收入模式,緩解這部分人的生存壓力。
而也有網(wǎng)友表示,工作自動(dòng)化本身也會(huì )創(chuàng )造就業(yè)機會(huì )。
他認為,從經(jīng)濟學(xué)角度而言,當快餐之類(lèi)的東西變得便宜后,人們可以節省更多的收入來(lái)購買(mǎi)此前無(wú)法負擔的東西,這樣就會(huì )創(chuàng )造新的就業(yè)機會(huì )。(如同,幾個(gè)世界以來(lái),農業(yè)和工業(yè)自動(dòng)化并未導致大規模失業(yè)的道理一樣)。
對此,有網(wǎng)友認為,機器人更多的是創(chuàng )造高薪工作,而不是流水線(xiàn)工作。希望技術(shù)的變革可以激勵人們掌握更多技能,而不是只會(huì )“翻肉餅”。
還有一位網(wǎng)友表示贊同,工作自動(dòng)化短期內可能產(chǎn)生消極影響,但長(cháng)期來(lái)看還是對經(jīng)濟發(fā)展有利的。
如網(wǎng)友們所說(shuō),任何行業(yè)的自動(dòng)化趨勢都不可避免,我們唯有通過(guò)掌握更高階的技能,才能避免技術(shù)變革可能帶來(lái)的消極影響,享受人工智能時(shí)代的福利。
大家可以聊一聊目前所處的行業(yè),以及未來(lái)三年內,人工智能技術(shù)會(huì )帶來(lái)怎樣的影響?
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