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金屬檢測：冷凍主菜的新鮮解決方案
作者：
時(shí)間：2013-04-01
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )
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最初在試驗階段，科利格先生將金屬檢測器放置在生產(chǎn)線(xiàn)的起點(diǎn)附近，以使任何潛在問(wèn)題盡早曝光?！爱敃r(shí)，我們把檢測器放置在托盤(pán)充填以及用透明薄膜密封托盤(pán)等工序之后，”他說(shuō)。然而，Fortress注意到在冷凍過(guò)程之前將檢測器置于生產(chǎn)線(xiàn)上會(huì )限制可獲得的靈敏度水準。為了確保更好的質(zhì)量控制，品管人員希望探測出更小尺寸的污染物。此外，在新鮮產(chǎn)品途經(jīng)現在的檢測器，然后被送往貨架系統進(jìn)行冷凍時(shí)，新鮮沙司通常會(huì )在多格托盤(pán)中穿過(guò)隔壁盛放米飯的格子，導致產(chǎn)品不得不被拒收。這樣就產(chǎn)生了廢品，并且要求更多的品管人員檢查成品。
“金屬檢測器的工作原理是測量電導率或者磁性，”Fortress Technology公司總裁史蒂夫·基曼先生說(shuō)，“許多由Victory’s Kitchen制作的產(chǎn)品在配料中含有鹽或者水，導致產(chǎn)品的電導率居高不下，這業(yè)已成為一種干擾源?！?
為了提高檢測器的靈敏度，Fortress建議Victory’s Kitchen將Phantom檢測器移到生產(chǎn)線(xiàn)的末端，即把它安裝在產(chǎn)品冷凍工序之后。據基德先生解釋?zhuān)绻?a class="contentlabel" href="http://dyxdggzs.com/news/listbylabel/label/冷凍食品">冷凍食品，水氣就會(huì )結晶，從而可徹底消除上述電導率問(wèn)題。
“僅憑移動(dòng)檢測器到生產(chǎn)線(xiàn)末端這一簡(jiǎn)單的動(dòng)作，我們就將靈敏度從檢測4.5mm厚的不銹鋼提高至可檢測2mm厚的水準，這是一個(gè)巨大的飛躍，”科利格先生說(shuō)，“由于冷凍后的沙司不會(huì )流入米飯格，因而在冷凍后將托盤(pán)穿過(guò)檢測器也減少了廢品的出現?！?
檢測器位置后移帶來(lái)的另一個(gè)好處是校準時(shí)間的減少。由于不同的主菜具有不同的導電性質(zhì)，檢測器必須為每一種新鮮的主菜進(jìn)行設定，這造成了生產(chǎn)率的下降，并帶來(lái)出現人為錯誤的風(fēng)險。但是如果產(chǎn)品在進(jìn)入金屬檢測器之前被冷凍，那么檢測器會(huì )“看”不出各種冷凍產(chǎn)品之間的差異，因而一次設定就足矣?！耙淮瓮ㄟ^(guò)校準”的特點(diǎn)可使檢測器在數秒時(shí)間內為一個(gè)新產(chǎn)品完成設定。
助推托盤(pán)包裝
當新主菜產(chǎn)品系列首次投入生產(chǎn)時(shí)，裝箱過(guò)程完全靠人工完成?！凹埾浔仨氂檬謸伍_(kāi)，然后在一端涂膠封閉折蓋?！笨评裣壬f(shuō)，“當托盤(pán)從另一個(gè)開(kāi)口端被放入紙箱后，再由人工將紙箱膠粘關(guān)閉。這個(gè)過(guò)程需要使用大量操作人員進(jìn)行長(cháng)時(shí)間的工作。最終它成為了一個(gè)生產(chǎn)瓶頸，并且耗費了高昂的成本?！?
為了使裝箱過(guò)程自動(dòng)化，Victory’s Kitchen 向Consolidated Technologies (www.consolidatedtechnologies.ca) 公司購買(mǎi)了一臺HC-120手動(dòng)裝填臥式數字裝箱機。盡管該設備可自動(dòng)撐開(kāi)、關(guān)閉和膠粘紙箱，不過(guò)仍然需要人工裝填托盤(pán)?！爱斘覀冃枰蟮乃俣葧r(shí)，我們將使托盤(pán)裝填過(guò)程自動(dòng)化，”科利格先生表示。當前，這臺裝箱機的速度為70箱/分鐘。其他的特征包括一臺自動(dòng)進(jìn)料傳送機和一個(gè)附加工作站，從而只需要兩名工人便可將托盤(pán)滑入箱中。
科利格先生對結果感到非常滿(mǎn)意?！拔覀儗⒃刃枰?0名工人減少為現在的2名，生產(chǎn)能力獲得了指數級提高?！彼f(shuō)，“如今，我們正準備在絲毫不增加人工成本的前提下實(shí)現更高的產(chǎn)量?！?
最后，Victory’s Kitchen對其半自動(dòng)托盤(pán)密封生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行了升級。在設備升級之前，一疊疊托盤(pán)被手動(dòng)拆開(kāi)并放在運輸機上。當托盤(pán)完成充填后，再由操作人員放入托盤(pán)密封機上的進(jìn)料盒中。一次密封幾個(gè)托盤(pán)，接著(zhù)操作人員將密封后的托盤(pán)從進(jìn)料盒中取出，然后送往生產(chǎn)線(xiàn)的下游進(jìn)行冷凍。
Victory’s Kitchen向Nuspark Engineering Inc. (www.nuspark.com)公司購買(mǎi)了一臺Model PXM全自動(dòng)聯(lián)機多道式充填和密封系統。該系統自動(dòng)拆開(kāi)成疊的托盤(pán)并將托盤(pán)放在運輸機上。托盤(pán)完成充填后被密封，無(wú)需操作人員將托盤(pán)放入進(jìn)料盒中?！拔覀兿藥讉€(gè)工位，顯著(zhù)提高了生產(chǎn)能力，” 科利格先生說(shuō)。
同樣，Phantom BSH金屬檢測器也宣告成功?！皺z測器具有使用便捷，對用戶(hù)極為友好，直觀(guān)等特點(diǎn)，” 科利格先生說(shuō)，“我們已經(jīng)看不到檢測器做出錯誤的拒收行為。為了適應從硬托盤(pán)直到軟包裝袋等各種包裝形式的要求，Fortress在設計檢測器時(shí)花費了大量的心血?！?(end)
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