離子色譜法測定牛奶中硫氰酸根方法

　　本檢測方法源自關(guān)于印發(fā)全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治抽檢工作指導原則和方案的通知。

　　1 原理液態(tài)奶樣品沉淀蛋白、去除脂肪后，用離子色譜分析，電導檢測器檢測，外標法定量。

　　2 實(shí)驗部分2.1 試劑與材料2.1.1 試驗用水均為超純水2.1.2 乙腈（色譜純）

　　2.1.3 固相萃取小柱：OnGuard RP柱（2.5cc），或相當者（如C18），使用前依次用5 ml甲醇和10 ml水活化。

　　2.1.4 硫氰酸標準品：北京化工廠(chǎng)2.1.5 硫氰酸標準儲備液將硫氰酸標準品于80度烘箱內烘干2小時(shí)。準確稱(chēng)取干燥后的硫氰化鉀1.6732g于1000ml容量瓶中，定容，混勻。即得1000ppm硫氰根標準儲備液。

　　2.1.6 硫氰酸標準中間液取硫氰酸標準儲備溶液 1 mL，置于100 mL容量瓶中，加水至刻度。此溶液含硫氰酸10 mg/L。

　　2.1.7 硫氰酸標準使用液移取0.1、0.2、0.5、1.0、2.0 mL硫氰酸標準中間液，用水定容于10 mL容量瓶中，濃度分別為0.1、0.2、0.5、1.0、2.0 mg/L。

　　2.2 儀器2.2.1 離子色譜儀：配備淋洗液發(fā)生器和電導檢測器；2.2.2 離心機：冷凍離心機。

　　2.3 樣品處理取4mL液體奶樣品，加入5mL乙腈沉淀蛋白，取上清液稀釋10倍，過(guò)RP柱（或經(jīng)冷凍離心機）去除脂肪后上機。

　　2.4 離子色譜參考條件色譜柱：強親水性陰離子交換柱。IonPac AS16，4.0×250mm分析柱；IonPac AG16，4.0×50mm保護柱；或其他相當者。

　　流動(dòng)相：KOH溶液，梯度淋洗。淋洗液由淋洗液在線(xiàn)發(fā)生器在線(xiàn)產(chǎn)生。

　　流速：1.0 mL/min；抑制器：ASRS-300型抑制器，4mm；抑制器抑制模式：外接水模式，抑制電流175mA；柱溫：30℃；進(jìn)樣體積：100 μL。

　　3 結果計算X= c*9*10/4 …………………………（1）

　　式中：X——液態(tài)奶中硫氰酸的含量，單位為微克每毫升（μg/mL）；c——由標準曲線(xiàn)得到試樣溶液中硫氰酸的濃度，單位為微克每毫升（μg/mL）；9——液態(tài)奶的體積與乙腈體積之和，單位為毫升（mL）；4——液態(tài)奶的體積，單位為毫升（mL）；10——稀釋倍數；計算結果保留兩位有效數字。

　　4 精密度在重復性條件下，獲得的硫氰酸的兩次獨立測試結果的絕對差值不大于其算術(shù)平均值的5%。