MIT研發(fā)微型傳感器 可檢測肉類(lèi)是否變質(zhì)

　　在科技發(fā)達的今天諸如冰箱等裝置能夠盡可能的延長(cháng)食材的保鮮期，除了肉眼和經(jīng)驗進(jìn)行判斷之外我們如何來(lái)判斷肉是否已經(jīng)過(guò)期變質(zhì)?今日MIT化學(xué)教授John D. MacArthur帶領(lǐng)的科研團隊成功研發(fā)了小尺寸的傳感器，能夠準確的告知用戶(hù)儲藏在冰箱中的肉是否依然保持新鮮度能夠成為餐桌上的美食。

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　　這塊小尺寸的設備量產(chǎn)成本并不高，主要使用化學(xué)途徑改良碳納米管使其具備攜帶電流的能力，在遇到空氣中開(kāi)始發(fā)霉的氣體之后就會(huì )抑制電流的運動(dòng)。到目前為止該傳感器能夠成功檢測豬肉、牛肉、雞肉、鮭魚(yú)和鱈魚(yú)的肉質(zhì)是否依然滿(mǎn)足食用標準。