科學(xué)家發(fā)明可食用可保鮮的傳感器

　　確保食物在運輸過(guò)程中維持特定溫度是一個(gè)比人們想象中更難的問(wèn)題——但是瑞士人正在解決這個(gè)問(wèn)題。他們之前發(fā)明了一種機器水果，可以混在真正的水果中。最近，另一個(gè)研究團隊已經(jīng)發(fā)明了一種可生物降解的溫度傳感器，可以粘貼在食物上，一直到你吃掉它。

　　簡(jiǎn)單地說(shuō)，問(wèn)題在于，對需要保持一定溫度的食物進(jìn)行手動(dòng)測試是一件很痛苦的事情，但如果你能通過(guò)無(wú)線(xiàn)的方式監測食物，就可以節省很多時(shí)間和精力。

　　在某種程度上，你可以通過(guò)RFID標簽等方式做到這一點(diǎn)——但這些標簽使用的是不推薦食用的金屬，甚至可能是有毒的。來(lái)自蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院的研究人員GiovanniSalvatore提出的解決方案是，使用人類(lèi)可以安全消化的材料制作一個(gè)超薄的傳感器。

　　今天，他和他的團隊在學(xué)術(shù)期刊《先進(jìn)功能材料》(《AdvancedFunctionalMaterials》)上發(fā)表了他們的研究成果。他們成功地制造了一個(gè)厚度只有16微米的傳感器(人類(lèi)頭發(fā)的厚度大約為100微米)。這個(gè)傳感器是由鎂制成的，蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院在其新聞稿中稱(chēng)這是“我們飲食中很重要的一部分”。這是不可否認的。

　　使用到的材料還有二氧化硅和氮化物，它們是無(wú)害的，并通過(guò)一種由玉米和土豆淀粉制成的可降解聚合物結合在一起。它可以彎曲、拉伸、甚至揉成一團，但還能保持正常工作。(我們還是希望你的食物沒(méi)問(wèn)題吧。)

　　所以你可以在一些隨機挑選的蘋(píng)果、魚(yú)、香蕉等種放入這種傳感器，然后把它們放到卡車(chē)或輪船上。然后你可以在冷藏艙外檢查食物的實(shí)際溫度(而不是魚(yú)堆上方的空氣)。當它們被運送到目的地的時(shí)候，祝你有個(gè)好胃口!它會(huì )在你的身體里降解。

　　當然，電源和無(wú)線(xiàn)元件不能生物降解——它們放在其他地方，與鋅制電纜相連(可能也是我們日常飲食的重要組成部分)。這就是問(wèn)題所在——科學(xué)家們只解決了一半的問(wèn)題。但這總比沒(méi)有好。