開(kāi)學(xué)了:高校飯堂漲聲一片 學(xué)生曝菜價(jià)驚人

　　北京 北大學(xué)生騎車(chē)去清華吃飯

　　近日，北京大學(xué)未名BBS上出現多篇討論食堂漲價(jià)的帖子，不少學(xué)生對比北大和清華食堂的飯菜價(jià)格，認為清華食堂的飯菜價(jià)格要比北大低不少，號召大家去清華的食堂吃飯。

　　校方貼出通知稱(chēng)，學(xué)校將補貼食堂，上漲菜肴價(jià)格將回調。

　　BBS上提供清華辦卡方法

　　記者在北大學(xué)生的幫助下進(jìn)入北大未名BBS網(wǎng)站，在“三角地”、“食堂”等板塊均有不少學(xué)生發(fā)帖討論食堂飯菜漲價(jià)的問(wèn)題。多數學(xué)生抱怨食堂飯菜量少且價(jià)格偏高。

　　在“三角地”的一篇文章中，一名學(xué)生詳細對比了北大食堂和清華食堂的價(jià)格，認為清華食堂的飯菜價(jià)格要比北大低不少，號召大家成立“去清華吃飯協(xié)會(huì )”。

　　在跟帖討論中，不少學(xué)生提供了詳細的去清華辦卡的方法，還有人貼出清華一些食堂的價(jià)目表，用地圖標出清華各個(gè)食堂的位置以及特色菜肴。

　　部分學(xué)生騎車(chē)去清華吃飯

　　昨日，北大一名孫姓學(xué)生介紹，校內食堂許多飯菜的價(jià)格最近有了不同程度的漲幅。

　　比如學(xué)一食堂的小炒滑蛋牛柳6.5元漲到8元，咖喱牛肉3.5元漲到4元，學(xué)五食堂的雞腿從16元每斤左右漲到20元-22元每斤。

　　孫姓學(xué)生稱(chēng)，因學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格本來(lái)就比清華高，現在漲價(jià)以后，身邊很多同學(xué)都騎車(chē)去清華吃飯?！凹词箍鄢?0%的臨時(shí)餐卡辦理費，也比在本校吃合算?！?/P>

　　校方通知稱(chēng)將穩定菜價(jià)

　　前天和昨天，北大餐飲中心辦公室均無(wú)工作人員上班。北大學(xué)一食堂的一名餐飲工作人員稱(chēng)，學(xué)校食堂的部分飯菜價(jià)格確實(shí)做了一些微調，“現在食品原材料價(jià)格的上漲給食堂的運營(yíng)帶來(lái)了很大的壓力?！庇浾咴谵r園食堂的東門(mén)上看到一份落款為北京大學(xué)總務(wù)處、學(xué)生會(huì )和餐飲中心的通知，該通知中稱(chēng)，因食品原材料價(jià)格上漲，給學(xué)校食堂的后勤服務(wù)帶來(lái)很大的壓力。

　　通知中還稱(chēng)，食堂部分飯菜價(jià)格作出調整，其中純肉類(lèi)食品實(shí)行平進(jìn)平出，按市場(chǎng)買(mǎi)入價(jià)出售。雞蛋的價(jià)格將依據成本做出一些微調。同時(shí)，其他菜肴價(jià)格保持不變，已經(jīng)上漲的菜肴價(jià)格將回調。學(xué)校將在一定范圍內補貼食堂，以保持菜肴價(jià)格穩定。
　　
    上?！∩虅?wù)餐漲價(jià) 上班族擠進(jìn)大學(xué)食堂小"蹭飯"

　　近日，隨著(zhù)盒飯價(jià)格的上漲，上海一些中心城區的大學(xué)食堂成了許多上班族的“白領(lǐng)餐廳”。與市場(chǎng)上菜價(jià)上漲相比，高校食堂仍維持原價(jià)，因此吸引了大批上班族前來(lái)用餐。上班族“吃飯難”的問(wèn)題已經(jīng)引起了有關(guān)部門(mén)的關(guān)注。
 
    廣州
 
　　9月，廣州高校紛紛喜迎新生。記者采訪(fǎng)發(fā)現，受豬肉農產(chǎn)品漲價(jià)波動(dòng)影響，廣州各大高校飯堂也隨之上漲。廣東省伙食專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)王淼光告訴記者，各大高校的基本伙食漲幅在15%～20%之間，套餐、新品種等多層次膳食漲幅更高達三成。不過(guò)各大高校紛紛采取措施幫學(xué)生減壓，特別出臺針對貧困生的措施。廣東省伙專(zhuān)會(huì )則建議高校和政府給學(xué)生提供2～5元/天的補貼，以解決學(xué)生“吃飯”問(wèn)題。

　　昨日中午，華南師范大學(xué)學(xué)生小謝來(lái)到華師大西區飯堂，只見(jiàn)自選菜式一欄擺放著(zhù)各式的菜：酸甜排骨2.5元，油雞2.8元，炸魚(yú)2.5元，水瓜炒肉2元 ，番茄炒蛋1.5元……他在餐架上來(lái)回走了幾圈，最終拿起了水瓜炒肉和番茄炒蛋以及一碗玉米砂骨湯，飯堂的阿姨打卡時(shí)一按就是5元，而以往這個(gè)只需要4.2元。

　　“學(xué)校飯堂也開(kāi)始跟著(zhù)漲價(jià)了，1.5元的菜式很多都變成了2元?！毙≈x告訴記者，一直喜歡吃的酸甜排骨由原來(lái)的2元變成了現在的2.5元，現在都不敢那么奢侈了，只選擇一些價(jià)格沒(méi)有變的便宜菜，“雖然價(jià)格沒(méi)有變，但是這個(gè)水瓜炒肉吃到底了也沒(méi)見(jiàn)兩塊肉?！毙≈x說(shuō)著(zhù)，用筷子翻了翻裝著(zhù)水瓜炒肉的菜碟。

　　據了解，華師飯堂在開(kāi)學(xué)將近過(guò)半菜式的價(jià)格都在上調，漲價(jià)的菜式一般都是以肉類(lèi)為主，平均漲幅約20%～25%，而沒(méi)有漲價(jià)的肉類(lèi)炒蔬菜都“削肉減料”了。

　　記者在大學(xué)城走訪(fǎng)發(fā)現，大學(xué)城各大高校的飯價(jià)均有所提升。包括中山大學(xué)、廣東中醫藥大學(xué)、廣州大學(xué)、廣東工業(yè)大學(xué)等等。其中米飯、饅頭等主食暫時(shí)維持原樣，凈肉、計件肉類(lèi)則上漲0.3元左右、肉炒菜上漲0.5元左右。

　　針對這次價(jià)格上漲，大部分同學(xué)一下子都接受不了。因為吃的菜減少了但錢(qián)卻花多了，而且有的菜價(jià)格上升卻沒(méi)有明確公示?！皩W(xué)校一個(gè)雞蛋從原來(lái)的八毛漲到一塊五，確實(shí)受不了?！敝写蟠髮W(xué)城校區的一名學(xué)生說(shuō)。也有的同學(xué)表示理解，因為現在的物價(jià)都在上漲，學(xué)校里價(jià)格上漲也是有理由的。

　　高校飯堂提價(jià)貧困生受不了

　　飯堂的提價(jià)帶來(lái)的影響首當其沖的當數貧困生。華南師范大學(xué)自己賺生活費的教信學(xué)院女生小潔說(shuō)，飯堂的許多菜不僅在價(jià)格上由原來(lái)的1.5元變成2元，而且菜里的肉量也減少了，這樣一個(gè)月下來(lái)吃飯的費用就比原來(lái)多了60多塊?！帮執玫牟藵q價(jià)，加重了我的經(jīng)濟負擔，我要自己賺生活費，所以伙食費的增加讓我生活更加困難，以后要更加節省了?！毙嶏@得有點(diǎn)無(wú)奈。

　　不過(guò)，對于一般的學(xué)生來(lái)說(shuō)，飯堂漲價(jià)有點(diǎn)無(wú)奈但是這個(gè)幅度可以接受?！熬彤斒敲總€(gè)月少吃了兩三次麥當勞。正好可以減肥啊?！?/P>

　　相對消費能力比較高的學(xué)生來(lái)說(shuō)，前后的差別也在100元左右。中山大學(xué)大二的男生小張稱(chēng)，自己吃飯打菜時(shí)很少看菜的價(jià)格，漲了多少都沒(méi)有留意，直到充飯卡時(shí)才發(fā)現一個(gè)月伙食費比以前多了差不多100元。不過(guò)，這個(gè)影響對他來(lái)說(shuō)也不大?！叭绻M得起的話(huà)，我贊成飯堂增多菜式滿(mǎn)足我們的選擇需求?！?/P>

　　高校應急

　　記者采訪(fǎng)獲悉，盡管受市場(chǎng)影響，高校飯堂漲價(jià)勢在必得，但高校也并不是聽(tīng)之任之，紛紛采取系列措施。特別是針對貧困生，拿出國家補貼幫助學(xué)生度過(guò)難關(guān)。

　　廣大：動(dòng)用50萬(wàn)風(fēng)險金補貼

　　廣州大學(xué)后勤飲食集團副總經(jīng)理吳峰剛告訴記者，集團將會(huì )啟用50萬(wàn)風(fēng)險金來(lái)給大家適應期?！安粷q價(jià)必定會(huì )違背價(jià)值規律，但是考慮到學(xué)生的接受能力，所以拿出一定資金，給大家在物價(jià)恢復期進(jìn)行過(guò)渡?！?此外，考慮到貧困生的接受能力，他表示，“經(jīng)濟餐”必定雷打不動(dòng)，各個(gè)飯堂的每一層將會(huì )有一個(gè)窗口出售，供應一肉一菜一清湯的“經(jīng)濟餐”，每頓只需2.5元，并且保質(zhì)保量。

　　廣外：給飯堂補貼避免漲價(jià)

　　廣東外語(yǔ)外貿大學(xué)后勤集團總經(jīng)理呂堅強告訴記者，為了適應物價(jià)上漲，飯堂正和學(xué)校進(jìn)行商議，要求學(xué)校給予飯堂在水電、煤油方面的補貼?！皾q價(jià)并非經(jīng)營(yíng)者的錯誤，政府和高校應該有所支持?！币坏W(xué)校給予的補貼下來(lái)后，飯堂就可以不漲價(jià)，師生皆大歡喜。同時(shí)他也承諾“經(jīng)濟套餐”決不變化。

　　華工：到省外進(jìn)凍肉降成本

　　華南理工大學(xué)甘立丕副經(jīng)理告訴記者，新開(kāi)學(xué)價(jià)格是肯定會(huì )調整，米飯等影響面較大的伙食目前還沒(méi)有動(dòng)，但雞蛋、豬肉等菜式已經(jīng)漲了5毛左右。對此，飯堂準備到國內的四川、山東等地進(jìn)一些優(yōu)質(zhì)的鮮凍肉，這些地方的豬肉比廣東便宜4～5/元1斤，從原材料上降低成本。對于消費能力不高的學(xué)生，可享受“8毛飯”，即學(xué)生打4兩飯花掉8毛，其他如蘿卜干、清湯之類(lèi)的菜則是免費供應。

　　學(xué)生應對

　　宿舍自煮自吃一頓省4元

　　小青是華師大二女生，每月只有200元伙食費的她覺(jué)得菜價(jià)讓她有點(diǎn)吃不消，但是靠著(zhù)自己宿舍煮飯她仍然過(guò)得有滋有味?！帮執玫牟颂F了，基本上吃一餐都要3元，我和同學(xué)一起在宿舍自己煮飯和菜，慳了不少?！毙∏嗾f(shuō)，“我經(jīng)常買(mǎi)0.5元一包的冬菜加1元左右的小白菜放到電飯煲里煮湯和當菜。我們兩個(gè)人吃一餐加起來(lái)不到3元，比去飯堂或者是去外面吃便宜多了。偶爾到菜市場(chǎng)買(mǎi)2元新鮮豬肉回宿舍煲豬肉粥或者煲瘦肉湯，改善伙食餐?！?/P>

　　不少學(xué)生都有自己動(dòng)手煮飯的經(jīng)歷。由于曾經(jīng)有學(xué)生因為在宿舍使用高壓電器而引起宿舍樓跳閘的事，而學(xué)校也禁止學(xué)生在宿舍使用高壓電器，所以暑期自煮自食的同學(xué)也稱(chēng)開(kāi)學(xué)之后將不再使用這些電器煮食物，但是對于日益上漲的菜價(jià)，他們惟有再想想其他慳錢(qián)之道?；飳?zhuān)會(huì )建議 每天給學(xué)生2～5元伙食補貼

　　據廣東省伙食專(zhuān)門(mén)委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)王淼光告訴記者，在上個(gè)月開(kāi)的行業(yè)會(huì )議討論得出，開(kāi)學(xué)后各大高校飯堂價(jià)格都會(huì )有所增長(cháng)。其中基本伙食，包括包子、面食等十幾個(gè)品種將會(huì )上漲15%～20%左右，套餐、快餐、新菜式等將會(huì )上漲達三成。一般肉類(lèi)、菜炒肉大概上漲0.3元左右。他稱(chēng)，開(kāi)學(xué)后，“可比性的品種調價(jià)的幅度將會(huì )減少，讓學(xué)生可以接受這樣的漲幅?！?/P>

　　對于學(xué)生反映的“變相加價(jià)”情況，他表示，這只是短期內的辦法，長(cháng)期而言并不可取，長(cháng)期受害的還是師生。因此一旦根學(xué)校和政府商定了解決辦法之后，這種行為將會(huì )得到遏制。

　　對于飯堂給學(xué)生造成的影響，他表示討論一致認為應該通過(guò)“明補”的方法解決。如此前廣東省教育廳已經(jīng)對特困的學(xué)生一天補助4元，但這顯然未能解決他們一天的吃飯問(wèn)題。同時(shí)這個(gè)補助只在15%左右，范圍比較小。因此，伙專(zhuān)會(huì )建議給政府或者高校給予學(xué)生補貼。大概是對貧困生每天補貼5元、對非貧困生每天補貼2元。以幫助學(xué)生度過(guò)這個(gè)時(shí)期。等物價(jià)降下來(lái)之后，可以考慮逐步把這個(gè)補貼取消掉。