水果軟罐頭包裝品控技術(shù)交流

精美的水果軟罐頭包裝以質(zhì)輕、不易破碎、立體感強且符合罐頭行業(yè)包裝要求而成為行業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)。隨著(zhù)水果罐頭軟杯包裝在國內快速推廣及應用，如何進(jìn)行質(zhì)量控制這一問(wèn)題也隨之而來(lái)。

濟南蘭光曾專(zhuān)門(mén)為水果軟罐頭行業(yè)量身提供包裝品控解決方案，并設計提供了用于打開(kāi)力、密封性、耐壓性、阻氧性、阻濕性、熱封性能測試的設備。目前這些設備在武嶺泰新、寧波寶達、寧波寶魚(yú)、舟山蔚洲食品公司等廣泛應用。

為進(jìn)一步適應市場(chǎng)需要，現將該行業(yè)的相關(guān)檢測項目匯總如下，以求為更多水果軟罐頭企業(yè)及包材供應廠(chǎng)家提供更多的技術(shù)支持。

1、包裝密封性測試

包裝的密封性能是水果軟罐頭包裝檢測的重要指標。通過(guò)檢測可以有效地比較和評價(jià)包裝的密封工藝及密封性能，為確定相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)指標提供科學(xué)的數字依據，亦可進(jìn)行經(jīng)跌落、耐壓（結合電子萬(wàn)能試驗儀）試驗后的密封性能測試。

2、軟罐頭包裝的耐壓性、耐破性能測試

該檢測指標可用于衡量水果軟罐頭包裝的耐壓性能，并用作在周轉過(guò)程中的耐破裂性控制。因周轉過(guò)程情況千變萬(wàn)化，故需按各種情狀進(jìn)行模擬試驗，比如最大耐壓力、定壓力測變形量、定變形量測壓力等測試項目，以求對軟罐頭包裝耐壓性能進(jìn)行綜合分析，解決產(chǎn)品在運輸或中轉過(guò)程中因包裝損壞而發(fā)生的問(wèn)題。

3、軟罐頭包裝打開(kāi)力（撕剝力）測試

軟罐頭包裝若封口強度過(guò)大，則不方便消費者開(kāi)啟，尤其此類(lèi)產(chǎn)品的消費者相當部分為未成年人；但開(kāi)啟力太小則極易在運輸中破損，所以必須做到開(kāi)啟力的適度控制，需要對產(chǎn)品進(jìn)行摸擬打開(kāi)力測試，一般分為 45度、90度、180度打開(kāi)力試驗。

4、蓋膜機械強度測試

做為蓋膜的機械強度也是相當重要的指標，若其抗拉強度不好則極易在打開(kāi)時(shí)拉斷。同時(shí)因為蓋膜是整個(gè)軟罐頭包裝當中最薄膜的包裝部份，所以其剝離強度，耐刺破性能、熱封性能都需要進(jìn)行控制。

5、阻隔性能測試

水果產(chǎn)品的風(fēng)味及營(yíng)養極易氧化變質(zhì)，即使在保質(zhì)期內其口感也隨日期不同而有所差異，要想確保其營(yíng)養、風(fēng)味及質(zhì)量，必須采用阻隔材料，此時(shí)需對包材進(jìn)行嚴格的透氧與透濕性測試。(end)