香檳生產(chǎn)商凱歌選擇PcVue監控其酒罐

享譽(yù)世界的頂級香檳制造商凱歌已使用儀器化和自動(dòng)化設備。由于采用PcVue，現在它已通過(guò)智能系統來(lái)監控其400個(gè)發(fā)酵罐的發(fā)酵狀況。

凱歌是享譽(yù)世界的法國香檳制造商。這家著(zhù)名酒廠(chǎng)成立于1772年，現在隸屬于LVMH集團。它久負盛名并非偶然。該酒廠(chǎng)從不在質(zhì)量上讓步，其經(jīng)營(yíng)理念是“只有一種質(zhì)量——做到最好”。為確保其香檳質(zhì)量始終如一，還需嚴密監控其生產(chǎn)系統。

這就是為什么在2012年年底，凱歌決定革新其發(fā)酵窖監控系統。發(fā)酵窖是使用采摘和壓制葡萄制造美酒的地方。監控酒罐中酒精和乳酸發(fā)酵的過(guò)程至關(guān)重要。然而，凱歌使用的軟件即將到期，開(kāi)發(fā)商也不再支持該軟件。因此，該酒廠(chǎng)需采用更新及性能更高的解決方案來(lái)替代這一使用長(cháng)達10年的監控系統。“我們需要替換一個(gè)持久的解決方案來(lái)支持接下來(lái)長(cháng)久的使用，”為凱歌安裝PcVue監控系統的彩虹計算機公司（Arc Informatique）銷(xiāo)售工程師Franck Berruyer說(shuō)。“除了各種技術(shù)因素外，我們選擇彩虹計算機公司PcVue 10軟件套件的原因還在于我們與該公司長(cháng)期以來(lái)建立的信任關(guān)系，而且其認證成本在經(jīng)濟上更能滿(mǎn)足凱歌的需求，” 開(kāi)發(fā)和集成監控軟件的SF2I公司經(jīng)理Stéphane Fournier說(shuō)。PcVue的另一個(gè)優(yōu)勢是，它擁有和以往軟件相同的HMI，這意味著(zhù)操作員馬上就能使用PcVue。此外，凱歌電力、自動(dòng)化和工業(yè)計算部門(mén)經(jīng)理Guy Jendryka強調PcVue的優(yōu)勢之一是其程序易于調整。“之前的系統需由IT專(zhuān)家才能進(jìn)行軟件升級。PcVue能更方便地根據需求進(jìn)行調整。”

存儲于400個(gè)發(fā)酵罐的凱歌香檳。

本文引用地址：http://dyxdggzs.com/article/201612/331431.htm其開(kāi)發(fā)架構建立在PcVue對象的基礎上，大大便利了監控軟件的設計。由于凱歌香檳的發(fā)酵窖包含400個(gè)種類(lèi)和容量（50 至725 百升）不同的酒罐，所以開(kāi)發(fā)人員必須使用模型以減少編程，從而縮短維護時(shí)間。根據不同類(lèi)型，酒罐裝有三個(gè)溫度控制傳感器及手動(dòng)或自動(dòng)閥。該應用管理著(zhù)每罐大約40個(gè)變量，總計16,000個(gè)！“該對象開(kāi)發(fā)架構可節省時(shí)間并簡(jiǎn)化操作。一旦該模型用于現有的十余個(gè)酒罐模型中，那么就只剩下實(shí)例化對象并自動(dòng)生成通信變量的問(wèn)題了，”Fournier先生說(shuō)。

通過(guò)其虛擬架構，PcVue可在安裝于安全的、有空調的防潮過(guò)濾室內的服務(wù)器中運行。因此簡(jiǎn)化了新實(shí)體機器中應用的維護性和便利性。實(shí)際上在這樣的虛擬環(huán)境中，從硬件中解耦的軟件在發(fā)生故障時(shí)能大大減少重新安裝和調試時(shí)間。

操作員通過(guò)安裝在發(fā)酵窖入口處42英寸的觸屏來(lái)控制PcVue監控軟件

五個(gè)基于Web的客戶(hù)端可供酒窖管理者查看監控系統，并通過(guò)個(gè)人電腦來(lái)選擇設定值。操作員也可以通過(guò)安裝在大廳的42英寸觸屏來(lái)監控軟件，并顯示所有訪(fǎng)問(wèn)者。該軟件能通過(guò)Modbus TCP/IP網(wǎng)絡(luò )與可編程邏輯控制器（PLC）通信，而VPN（虛擬專(zhuān)用網(wǎng)絡(luò )）鏈接則用于收集酒廠(chǎng)其他發(fā)酵窖中酒罐的信息?，F有14個(gè)發(fā)酵模塊設于法國蘭斯的大酒窖中，其它四個(gè)分別位于距離大酒窖30至200公里的香檳葡萄園的各個(gè)鄉鎮中。VPN節省了大量時(shí)間。“集中監控所有發(fā)酵窖省去了驅車(chē)到每一個(gè)地窖的麻煩。如果溫度控制出現嚴重問(wèn)題，監控系統將發(fā)出警報，”Stéphane Fournier說(shuō)。智能化。我們在一個(gè)地方就能監控溫度控制的每個(gè)環(huán)節。”

現在Jendryka先生可以通過(guò)他的個(gè)人電腦監控所有酒罐。“PcVue監控系統使我們的發(fā)酵窖在這一正面經(jīng)驗的鼓舞下，凱歌的技術(shù)團隊很快意識到如何將PcVue用于其它地方。它不僅能監控酒罐中葡萄酒的發(fā)酵，還能監控最終混合后的冷穩定階段的制冷過(guò)程。

PcVue并不控制這些操作，它僅是查看其設置及存檔、記錄并跟蹤溫度、故障和其它數據，還用于監控兩個(gè)處理廠(chǎng)的污水——管理酸和氫氧化鈉水平，跟蹤pH值和流速值（每周向當地環(huán)境、土地利用和住房規劃部門(mén)——Dreal發(fā)送儀表盤(pán)報告）——并在水平降低時(shí)將補給警報電郵給經(jīng)理。而這并非全部！

PcVue還應用于凱歌其它業(yè)務(wù)領(lǐng)域。到今年年底，它將用于包裝線(xiàn)（發(fā)貨前在瓶子中放鋁箔膠囊和貼標簽）。“我們還特地用它來(lái)檢索SAP中的生產(chǎn)訂單，并提供貼在玻璃上和背面標簽的激光標識，”Jendryka先生說(shuō)。

關(guān)于彩虹計算機公司（ARC INFORMATIQUE）

彩虹計算機公司（ARC Informatique）總部設在法國巴黎，是全球獨立的HMI/SCADA軟件領(lǐng)導者。該公司成立于1981年，已通過(guò)ISO 9001和14000認證，其足跡遍及全球，并在美國、歐洲和亞洲設有技術(shù)和銷(xiāo)售辦事處?，F在已有成千上萬(wàn)套經(jīng)認證的SCADA PcVue系統應用于世界各地。PcVue為監控工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程、公用事業(yè)和基礎設施提供了靈活的解決方案。它滿(mǎn)足了可靠性、安全性和高性能的工業(yè)標準，同時(shí)秉承了用戶(hù)友好型的辦公應用。它既能滿(mǎn)足單個(gè)用戶(hù)的獨立應用要求，同時(shí)還可用于冗余復雜的客戶(hù)端-服務(wù)器系統。欲知詳情，可訪(fǎng)問(wèn)www.pcvuesolutions.com(end)