智能家居變革史：過(guò)去和現在 我們如何認識智能家居

　　同樣類(lèi)似的廚房概念的還有當時(shí)還在GM旗下的Frigidaire在1956年推出的“明日廚房”和Philco-Ford公司在1967年做的1999 A.D.短片中展示的未來(lái)廚房，它們都不約而同地選擇廚房作為未來(lái)生活中家用電器被使用的一個(gè)重要場(chǎng)景，而在這個(gè)場(chǎng)景中，這些電器全部由一臺電腦控制，“一鍵搞定”成了它們的共同特征。

　　GM推出的“明日廚房”

　　這些未來(lái)廚房概念的出現并不是當時(shí)那些家電企業(yè)的異想天開(kāi)。

　　在20世紀早期，廚房成了家庭的中心，烤肉機、電冰箱、微波爐等大部分電器都與廚房有關(guān)?，F代廚房在當時(shí)被認為是技術(shù)的奇跡，而圍繞廚房最主要的消費者就是家庭主婦。

　　在這些家電公司看來(lái)“一鍵搞定”可以讓廚房里的機器自己完成所有工作，不僅提高了她們在廚房里的效率，還讓主婦們騰出手去做別的事情。當時(shí)，這些公司們認為這樣的概念產(chǎn)品可能為它們打開(kāi)新市場(chǎng)。

　　冷戰是另一個(gè)推動(dòng)了這些“未來(lái)廚房”流行的因素?！皬N房”這個(gè)看起來(lái)跟冷戰不太相關(guān)的家庭空間卻成了美蘇用來(lái)展現自己技術(shù)實(shí)力和意識形態(tài)優(yōu)勢的重要場(chǎng)所。

　　1959年在莫斯科舉行的美國國家展覽開(kāi)幕式上，尼克松和赫魯曉夫在一個(gè)GE的檸檬黃廚房樣板間前展開(kāi)過(guò)一次激烈的“廚房討論”。

　　他們討論的當然不是廚房本身，而是當時(shí)雙方資本主義和共產(chǎn)主義價(jià)值觀(guān)之間的辯論。尼克松在當時(shí)的辯論稱(chēng)，廚房體現了美國人生活的趣味，它展現的是在資本主義的社會(huì )中，人們有更多選擇購買(mǎi)的自主權。

　　然而到了今天，“未來(lái)廚房”并沒(méi)有到來(lái)

　　技術(shù)并沒(méi)有按照家電公司想象的那樣發(fā)展。能被用到廚房來(lái)控制所有家電的中央電腦并沒(méi)有成為重點(diǎn)。

　　在20世紀50年代，政府主導了計算技術(shù)的研發(fā)，它成為了當時(shí)是計算機技術(shù)的重要用戶(hù)和資助者，因此在這一時(shí)期，計算機技術(shù)的研發(fā)主要被放在了國防上。

　　隨著(zhù)后來(lái)計算機行業(yè)的商業(yè)化，60年代后期到70年代，計算機領(lǐng)域的研發(fā)被像IBM這樣的大型計算機公司壟斷。隨著(zhù)后來(lái)半導體技術(shù)的突破，個(gè)人電腦成為了80年代最火的產(chǎn)業(yè)。

　　在80年代，蘋(píng)果、IBM這些做個(gè)人電腦的企業(yè)火了起來(lái)，電腦不再被定義為房間中心的計算器，而成為了為個(gè)人服務(wù)的計算設備。

　　IBM的第一代個(gè)人電腦模型 SCAMP

　　由于技術(shù)上的瓶頸，這些家電企業(yè)在60年代以來(lái)也并沒(méi)有推進(jìn)這些概念中的產(chǎn)品。

　　一個(gè)有意思的例子是當GM在1956年帶著(zhù)它的“明日廚房”在荷蘭展出時(shí)，所有的技術(shù)效果都是演員演出來(lái)的。他們自己其實(shí)并沒(méi)有這樣的技術(shù)。

　　由于人們對于廚房認識的改變，未來(lái)的廚房在家里也不再那么重要。20世紀早期廚房被認為是“家庭的中心”這個(gè)觀(guān)點(diǎn)也隨著(zhù)社會(huì )的變化在慢慢發(fā)生著(zhù)變化。廚房不再只是一個(gè)做飯的空間，在美國人的生活中，除了被用來(lái)做飯，它還扮演起了把家庭成員聚集起來(lái)的社交角色。它開(kāi)始跟其他房間融合而不再是一個(gè)中心。

　　人們對于廚房的需求也沒(méi)有往家電公司想象的那個(gè)方向發(fā)展，盡管“未來(lái)廚房”的想象中，做飯的效率極大提高了。但對于普通家庭來(lái)說(shuō)，在家里要擁有這樣一臺設備的成本太高了。

　　從1960年開(kāi)始，人們在家里做飯的次數開(kāi)始逐漸減少，快餐業(yè)的發(fā)展讓廚房最主要的功能變得沒(méi)有那么重要。由于規?；酿B殖業(yè)和農業(yè)的發(fā)展，美國快餐業(yè)在50、60年代快速發(fā)展。美國飲食評論雜志《Food Review》曾把“不需要在家里制作食物”評為了美國人在最近30年來(lái)最大的生活變化。到1999年，美國家庭47.5%的食物開(kāi)支都來(lái)自于廚房之外，比如外出就餐、去快餐店、外賣(mài)或吃一些半成品的食物。