腌制菜食品廠(chǎng)如何遠程監控生產(chǎn)現場(chǎng)溫濕度數據和實(shí)時(shí)畫(huà)面

時(shí)間孕育出不一樣的風(fēng)味。酸菜、泡菜、冬菜、榨菜、梅菜等等腌制食品都受到大家的喜愛(ài)，成為人們生活飲食中不可獲取的美味。優(yōu)質(zhì)的腌制菜需要經(jīng)過(guò)一系列嚴格的工序流程，在一定的溫濕度條件下腌制一定時(shí)間才行，需要實(shí)時(shí)監測及時(shí)管理控制，可以借助物聯(lián)網(wǎng)遠程監測手段來(lái)實(shí)現。

腌制菜食品廠(chǎng)中，生產(chǎn)環(huán)境的溫度、濕度是影響產(chǎn)品最終品質(zhì)的關(guān)鍵因素，我們可以通過(guò)在現場(chǎng)部署工業(yè)智能網(wǎng)關(guān)，采集溫濕度傳感器數據并實(shí)時(shí)傳輸到云平臺。在手機或電腦的云端平臺上，就能隨時(shí)隨地查看現場(chǎng)溫濕度信息，設備運行狀態(tài)、超限報警信息等。同時(shí)也能采集攝像頭實(shí)時(shí)監控現場(chǎng)畫(huà)面，直觀(guān)了解現場(chǎng)信息。

系統功能

1、環(huán)境監測

通過(guò)對食品廠(chǎng)腌制環(huán)境的實(shí)時(shí)監測，隨時(shí)了解溫度、濕度、光照等信息：在溫濕度超標的情況下自動(dòng)報警通知，現場(chǎng)工作人員就能及時(shí)采取措施，保證腌制環(huán)境的溫濕度恒定。

2、視頻監控

通過(guò)對現場(chǎng)監控攝像頭的數據采集，隨時(shí)隨地查看現場(chǎng)實(shí)時(shí)畫(huà)面，規范工作人員的行為，對違規操作及時(shí)管理或處罰，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。

3、設備管理

接入網(wǎng)關(guān)的設備可以統一管理，查看各站點(diǎn)設備在線(xiàn)離線(xiàn)、運行故障等狀態(tài)，對全國分布式工廠(chǎng)進(jìn)行統一監控和管理。

通過(guò)對現場(chǎng)腌制環(huán)境和攝像頭的實(shí)時(shí)監測，可以有效保證腌制食品的品質(zhì)，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)也能積極響應干凈衛生的生產(chǎn)策略，嚴格規范工作行為，為消費者和企業(yè)自身負責。