N2O傳感器用于食品添加劑中N2O濃度檢測

近年來(lái)，中國食品行業(yè)發(fā)展迅速，年均增長(cháng)率超過(guò)20%，是同期GDP增長(cháng)率的兩倍。[食品行業(yè)的快速發(fā)展與食品添加劑密切相關(guān)，食品添加劑對食品行業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展和食品質(zhì)量安全的提高起到了巨大的作用。

食品添加劑是指一種用于改善食品質(zhì)量、延長(cháng)食品貨架期、方便食品加工和增加食品營(yíng)養的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑極大地促進(jìn)了食品行業(yè)的發(fā)展，但是，另一方面，食品添加劑的濫用和行業(yè)的不規范給消費者帶來(lái)了越來(lái)越多的擔憂(yōu)。

N2O是食品行業(yè)常用的發(fā)泡劑和密封劑，廣泛應用于咖啡、奶茶、蛋糕的生產(chǎn)，俗稱(chēng)“笑氣”。如果在奶油中加入笑氣，它會(huì )膨脹，使奶油保持直立和細膩。在許多國際咖啡店、蛋糕店中，奶油槍中使用的就是笑氣，但使用量不足以造成健康危害。

2014年12月，國家衛生計生委發(fā)布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》明確批準氧化亞氮（N2O）作為食品添加劑新品種。使用范圍為“水油脂肪乳產(chǎn)品(僅限植物脂肪乳)和02.02以外的脂肪乳產(chǎn)品，包括混合和/或調味脂肪乳產(chǎn)品(僅限植物脂肪)。奶油(奶油)及其類(lèi)似產(chǎn)品的加工技術(shù)?！弊鳛橐环N食品添加劑，一氧化二氮通常儲存在微型鋼瓶中。

在食品行業(yè)使用的笑氣中，笑氣與氧氣的比例沒(méi)有醫用笑氣設定的那么明確，是否混合了其他物質(zhì)存在不確定性。但有人會(huì )利用笑氣麻醉性對其進(jìn)行吸食，長(cháng)期娛樂(lè )性吸食笑氣會(huì )導致中樞神經(jīng)系統缺氧，長(cháng)期吸煙導致體內B族維生素缺乏，會(huì )造成神經(jīng)功能障礙。

因此，有必要檢測使用笑氣的環(huán)境中N2O的濃度。工采網(wǎng)代理了意大利Novasis 紅外笑氣傳感器/N2O傳感器模塊NG2-F-3，可自動(dòng)溫度補償。它可以很方便地按客戶(hù)需求集成到現有的測量系統或監測儀器中，是一種用于測量CO2、CO、CH4、HC 和N2O 氣體濃度的創(chuàng )新型氣體傳感器。

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