淺析視頻監控系統如何應用于餐飲行業(yè)

1、適用范圍：

餐飲行業(yè)(飯店)網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統、咖啡廳監控系統、茶樓監控、比薩店監控等等。

2、需求分析：

飯店、咖啡廳等單位由于其工作性質(zhì)的關(guān)系，其主要是為客人提供餐飲、娛樂(lè )、休閑等業(yè)務(wù)，出入人員比較繁多，人口流動(dòng)性較大，而犯罪分子恰好利用這種環(huán)境，潛入這些產(chǎn)所伺機作案，直接影響到客人的人身安全和財產(chǎn)安全，直接影響到飯店，咖啡廳的聲譽(yù)；財務(wù)室、前臺等處是現金周轉的主要場(chǎng)所，建立網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統、報警、通訊相結合的安全防范系統是行之有效的保衛手段；同時(shí)安裝防火的防范報警系統，能在火災發(fā)生的萌芽狀態(tài)及時(shí)得到撲滅，以避免重大火災事故的發(fā)生。

3、方案設計

餐飲行業(yè)(飯店)網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統由攝像部分(有時(shí)還有拾音器、報警探測器)、傳輸部分、控制部分以及顯示和記錄部分等組成。在每一部分中又含有更加具體的設備或部件。

攝像部分

攝像部分是網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統的前沿部分，是整個(gè)系統的“眼睛”。它布置在被監視場(chǎng)所的某一位置上，使其視場(chǎng)角能覆蓋整個(gè)被監視的各個(gè)部位。有時(shí)，被監視場(chǎng)所面積較大，為了節省網(wǎng)絡(luò )攝像機所用的數量、簡(jiǎn)化傳輸系統及控制與顯示系統，在網(wǎng)絡(luò )攝像機上加裝電動(dòng)的(可遙控的)可變焦距(變倍)鏡頭，使網(wǎng)絡(luò )攝像機所能觀(guān)察的距離更遠、更清楚，同時(shí)還把攝像機安裝在電動(dòng)云臺上，通過(guò)控制器的控制，可以使云臺帶動(dòng)網(wǎng)絡(luò )攝像機進(jìn)行水平和垂直方向的旋轉，從而使攝像機能覆蓋到的角度、面積更大?？傊?，攝像機就象整個(gè)系統的眼睛一樣，把它監視的內容變?yōu)閳D像信號，傳送給控制中心的監視器上。

布防點(diǎn)設計：

a.在餐廳的用餐間，可安裝普通網(wǎng)絡(luò )攝像機，該網(wǎng)絡(luò )攝像機要求的照度比較低，在一般燈光下都可看清人員的面容以及活動(dòng)情況，同時(shí)它還具有隱蔽性，不破壞整體布局美觀(guān)。

b.在餐廳的中央裝一吊裝網(wǎng)絡(luò )攝像機，它是將攝像機、鏡頭、云臺、解碼器都放在半球型的防護罩內，外表美觀(guān)大方，可有一定的裝飾作用。該網(wǎng)絡(luò )攝像機可做水平360度、垂直90度旋轉，27倍光學(xué)變焦鏡頭可將圖像放大、縮小，大廳內的人員活動(dòng)情況都可一目了然。

c.在餐廳的周?chē)?，可根據?chǎng)地情況，安裝幾個(gè)室外壁裝網(wǎng)絡(luò )攝像機，進(jìn)出餐廳的人員都可觀(guān)察記錄下來(lái)，尤其對停車(chē)場(chǎng)更應小心防范。

通過(guò)上述布點(diǎn)以后，人員從外面到餐廳內部的各個(gè)角落活動(dòng)情況都可觀(guān)察到，如有必要也可錄象保存。

傳輸部分

傳輸部分就是系統圖像信號、聲音信號、控制信號等的通道。目前網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統多半采用雙絞線(xiàn)傳輸方式。如果在網(wǎng)絡(luò )攝像機距離控制中心較遠的情況下，也有采用光纖傳輸方式。對圖像信號的傳輸重點(diǎn)要求在圖像信號經(jīng)過(guò)傳輸系統后，不產(chǎn)生明顯的噪聲、失真(色度信號與亮度信號均不產(chǎn)生明顯的失真)，保證原始圖像信號(從攝像機輸出的圖像信號)的清晰度和灰度等級沒(méi)有明顯下降等。

控制部分

監控中心采用IDRS分布式監控管理系統，該系統由視頻工作站、中心服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)端組成。利用IP網(wǎng)絡(luò )可以同時(shí)監控管理成百上千個(gè)監控點(diǎn)。在監控的同時(shí)還可以進(jìn)行錄像，而錄像的方式多種多樣，可以動(dòng)態(tài)報警錄像、預約錄像，手動(dòng)錄像，循環(huán)錄像。

4、設備選型

網(wǎng)絡(luò )攝像機

攝像機是系統中最為關(guān)鍵的設備，其技術(shù)指標決定了整個(gè)系統的圖像質(zhì)量。攝像機主要性能指標是靈敏度、清晰度和信噪比，根據本公司多年積累的經(jīng)驗，網(wǎng)絡(luò )攝像機的性能指標對整個(gè)系統十分重要。根據企業(yè)單位的具體情況，前端網(wǎng)絡(luò )攝像機選用1/3高清晰度彩色CCD網(wǎng)絡(luò )攝像機。

總部監控中心

總部監控中心采用IDRS分布式監控管理系統，該系統由視頻工作站、中心服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)端組成。利用IP網(wǎng)絡(luò )可以同時(shí)監控管理成百上千個(gè)監控點(diǎn)。

1)視頻工作站

視頻工作站是監控中心的核心監控設備，即“網(wǎng)絡(luò )監控錄像主機”，負責具體連接前端網(wǎng)絡(luò )攝像機，提供所有遠程視頻圖像的顯示、錄像和云鏡控制功能。同時(shí)，它也可以作為其它監控中心和網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)端的視頻源，負責提供音/視頻信號的轉發(fā)。它由計算機和視頻工作站軟件構成。受計算機自身和網(wǎng)絡(luò )帶寬的限制，一臺視頻工作站只能遠程監控有限數量的圖像，因此，當一個(gè)監控中心需要遠程監控的前端攝像機越多時(shí)，需要的視頻工作站的數量也就越多。

2)網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)端

網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)端是指除了監控中心以外，網(wǎng)絡(luò )內其他需要進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )遠程監控的用戶(hù)終端。由于這些客戶(hù)端相對比較零散，監控要求較低，登陸訪(fǎng)問(wèn)較隨意，且通常無(wú)錄像要求，因此，統一納入“網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)端”用戶(hù)。它由計算機(普通計算機或筆記本電腦)和客戶(hù)端軟件構成?？蛻?hù)端功能和界面相對簡(jiǎn)單，適合各各級領(lǐng)導和相關(guān)部門(mén)等的使用，主要負責圖像顯示、云鏡控制和遠程回放。

3)中心服務(wù)器

中心服務(wù)器是整個(gè)系統的管理核心和信息認證中心。主要功能是對各種主控設備(網(wǎng)絡(luò )攝像機、PC/嵌入式數字硬盤(pán)錄像機、網(wǎng)絡(luò )視頻服務(wù)器、視頻工作站)和網(wǎng)絡(luò )監控端進(jìn)行統一集中管理，包括設備注冊認證、用戶(hù)注冊認證、系統內設備所屬關(guān)系配置、系統內用戶(hù)權限配置、集中遠程控制修改設備參數與設置和資源分配及指向服務(wù)等。它由計算機和中心服務(wù)器軟件組成。中心服務(wù)器一般安裝在總監控中心。

5、系統特點(diǎn)

強大的中心管理功能

IDRS分布式網(wǎng)絡(luò )遠程監控系統中提出的中心服務(wù)器與視頻工作站理念，對所管轄范圍廣，系統龐大的監控應用用戶(hù)來(lái)講，將能提供更加清晰的組網(wǎng)、監視、控制、管理邏輯關(guān)系從而提高系統使用率降、低運營(yíng)費用與系統維護費用。

中心服務(wù)器與視頻工作站可進(jìn)行堆疊，也就是講一個(gè)視頻工作站不僅可以包含子硬盤(pán)錄像機還可以包含更多下級視頻工作站。那么這一功能將給我們的系統提供更加強大的管理能力和擴展能力。我們利用視頻工作站的這一特點(diǎn)，將各個(gè)子系統進(jìn)行設置、集成、集中管理。為架構大型、超大型分布式網(wǎng)絡(luò )監控系統提供了強大的平臺。

完善的系統功能

系統監控控主機和各客戶(hù)端可以對管轄范圍內多個(gè)本地和遠程監控前端進(jìn)行實(shí)時(shí)監控，不同的用戶(hù)可根據職務(wù)分配不同的控制權限?，F場(chǎng)圖像可根據地點(diǎn)分成監控組，以4分屏、9分屏或者16分屏方式顯示，可設置手動(dòng)錄像、計劃錄像和報警自動(dòng)錄像等多種錄像方式。在本系統中由于合理的配置了中心服務(wù)器與存儲服務(wù)器，以及前端網(wǎng)絡(luò )視頻編碼器，它們將發(fā)揮他們最大的效率。

采用視頻代理機制，節約帶寬資源

在互聯(lián)網(wǎng)帶寬有限的環(huán)境下，系統提供代理訪(fǎng)問(wèn)機制，即當多個(gè)用戶(hù)集中訪(fǎng)問(wèn)某一路圖像時(shí)，此路圖像由視頻工作站轉發(fā)給發(fā)出訪(fǎng)問(wèn)請求的用戶(hù)，從而節省了有限的互聯(lián)網(wǎng)帶寬資源。同時(shí)，圖像傳輸以點(diǎn)播的方式發(fā)送，即當有用戶(hù)發(fā)出請求時(shí)才發(fā)送圖像，沒(méi)有用戶(hù)觀(guān)看時(shí)，不占用網(wǎng)絡(luò )資源，從而使網(wǎng)絡(luò )帶寬的利用率更高。

在A(yíng)DSL接入模式時(shí)，用戶(hù)不可避免遇到了帶寬問(wèn)題。在多個(gè)用戶(hù)同時(shí)訪(fǎng)問(wèn)一臺用ADSL接入的非IDRS系列硬盤(pán)錄像機時(shí)，很可能造成用戶(hù)連接速度非常慢，數據傳輸幾乎停止的情況。這是因為每個(gè)用戶(hù)在接入時(shí)都占用了各自的帶寬，無(wú)論他們是否連接了相同的通道都不會(huì )減少發(fā)送的數據量。

在本解決方案中我們采用客戶(hù)端連接視頻工作站或客戶(hù)端連接客戶(hù)端的方式來(lái)減少在A(yíng)DSL傳輸部分的網(wǎng)絡(luò )壓力。也就是講局域網(wǎng)中的任何一臺連接了前端或視頻工作站的客戶(hù)端都能提供二次傳輸的能力，這樣我們就能避免造成視頻數據的重復發(fā)送，保證窄帶部分不會(huì )造成網(wǎng)絡(luò )壓力過(guò)大而使其他用戶(hù)無(wú)法連接的情況。

遠程系統維護和系統管理

IDRS-VideoSite視頻工作站提供遠程訪(fǎng)問(wèn)功能，管理員不必到達設備現場(chǎng)，就可修改前端網(wǎng)絡(luò )攝像機的各項參數，提高了系統的維護效率。

同時(shí)，管理員可遠程增加、刪除、修改用戶(hù)、監控地點(diǎn)、用戶(hù)的控制權限、錄像時(shí)間和報警等信息。當這些信息修改之后，管理員不用對客戶(hù)端進(jìn)行維護，用戶(hù)只要在重新登錄系統一次，即可得到管理員重新分配的信息，大大的減輕管理人員的軟件維護工作量。

易于與本地網(wǎng)絡(luò )系統結合

系統采用的是一種標準的TCP/IP協(xié)議，具有很強的開(kāi)放性和兼容性，完全能與各系統方便地聯(lián)網(wǎng)，網(wǎng)內的用戶(hù)只要使用客戶(hù)端軟件即可進(jìn)行圖像監控，無(wú)需任何設置。監控前端可以將許多現有的資源接入本系統，避免重復投資。

良好的可擴展性

IDRS分布式網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統的前端監控點(diǎn)采用模塊化設計，當系統需要擴容時(shí)，可以很方便的增加前端網(wǎng)絡(luò )攝像機。在監控中心，只需要將增加的前端網(wǎng)絡(luò )攝像機加入系統，這樣就完成了全部的系統擴容工作。本系統不限制用戶(hù)數量，用戶(hù)可利用瀏覽器和客戶(hù)端控件，使用辦公微機只要達到一定配置隨時(shí)隨地監控現場(chǎng)環(huán)境。

餐飲行業(yè)(飯店)網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統可根據用戶(hù)實(shí)際安裝情況提供不同版本的軟件支持，良好的可擴展性使用戶(hù)能從低成本投入開(kāi)始組建遠程視頻監控系統，以后逐步擴充完善。